梦见做紫色的汤圆吃
紫色汤圆的做法
食材
主料
糯米粉
200g
辅料
蓝柄菜
250g
冰糖
适量
枸杞子
适量
步骤
1.蓝柄菜洗净,折取叶子。
2.净锅,注入一碗清水烧开,投入蓝柄菜叶煮。
3.煮软后会变色。只要煮软就可以。
4.将煮过蓝柄菜的汤水装入碗中,趁热加入适量冰糖融化成紫色冰糖水。
5.另取一容器,加糯米粉,加完全融化了的紫色冰糖水搅拌成絮状。
6.再揉成光滑的面团。
7.揪一小剂子揉成小小的汤圆,放置纱布上,可以防粘。
8.另取汤锅,注入适量清水或热水,同时加适量冰糖,煮化。
9.水沸腾后,倒入纱布内的汤圆煮,要轻轻的推开,以免粘锅底。
10.待汤圆都上浮,加入适量枸杞点缀,可以马上熄火。
11.在锅内停留一会约十秒,让余温泡开枸杞子,再出锅。注意不要泡太久。
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蓝柄菜
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冰糖
适量
枸杞子
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6.再揉成光滑的面团。
7.揪一小剂子揉成小小的汤圆,放置纱布上,可以防粘。
8.另取汤锅,注入适量清水或热水,同时加适量冰糖,煮化。
9.水沸腾后,倒入纱布内的汤圆煮,要轻轻的推开,以免粘锅底。
10.待汤圆都上浮,加入适量枸杞点缀,可以马上熄火。
11.在锅内停留一会约十秒,让余温泡开枸杞子,再出锅。注意不要泡太久。
佚名
2024-05-31 00:24:08
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