维生素e2的功效？牛奶将人类送进**的坟墓！！！！！！！认真看完，您才会发现我们是多么的愚昧无知！

在“微”时代，关于牛奶的**隔三差五就能在朋友圈里看到一条，从各方面“攻击”了我们记忆中的牛奶，比如牛奶喝多了会致癌，牛奶会导致孩子生糖尿病，牛奶越喝越缺钙……这些铺天盖地的反牛奶言论，不少人手举牛奶发问：喝还是不喝？
本报请来专家团，包括浙江大学**学院附属第二**院营养科主任**师张片红、营养科**生金星、分泌科主任谷卫、浙江省肿瘤**院营养师宋灵兰、杭州市第一人民**院儿科副主任**师盛文彬等，将各种“黑牛奶”的传言一一击破，好让大家放心地喝奶。
大鼠实验
能推导出喝牛奶致癌吗？
网络传言：
这是一个老话题了，在网上众多牛奶致癌的说法中，“大鼠实验”非常重要，摘录如下：
实验由美国康奈尔大学终身教授坎贝尔主持，他是癌病学的研究权威，曾被美国**研究所授予“终生研究成就奖”。
坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的**，在体内产生肿瘤病灶细胞。然后，他用含不同蛋白质的饲料喂养大鼠。一组大鼠的饲料中含20%的谷蛋白(植物蛋白)，一组大鼠的饲料中含20%的酪蛋白(动物蛋白，牛奶中87%的蛋白质都是酪蛋白)。
经过一段时间后，吃饲料中含20%谷蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞没有什么增加；吃饲料中含20%酪蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。
实验证明：低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制**诱发**。而高蛋白膳食(动物蛋白)则能对**诱发**起到“推波助澜”的作用。
网络传言中借助这个实验，得出结论：“高酪蛋白(牛奶中的主要蛋白质)膳食使更多的致癌物进入细胞，引起更多的突变反应，使得细胞突变为原癌细胞的可能性增大。”
专家解答：
浙江大学**学院附属第二**院营养科主任**师张片红**了这种言论：虽然实验很权威，但是并不能推导出牛奶致癌的结论。
一方面，动物实验中的许多条件与人的饮食方式截然不同，结论不能直接推演到人的身上。
“这个实验将酪蛋白作为实验大鼠唯一的蛋白质来源，在日常生活中几乎不存在这样的饮食结构。”张片红说，牛奶90%以上是水，其中蛋白质含量约3%，1~2杯牛奶所含的蛋白质仅为7.5~15克。这个量只占人体每天蛋白质需要总量的10%~20%，与动物实验中100%使用酪蛋白完全不同。
其次，动物实验是先用**引发**，再使用大量酪蛋白促进**的致癌作用，并非酪蛋白直接引发**，因此，将实验结论说成“喝牛奶致癌”是错误的推断。
另一方面，这是国外科学家的实验和调查，主要是针对西方**居民牛奶摄入量过多的问题而设计的，与我国居民饮食的实际情况有本质的差别。欧美**牛奶消费量平均超过每人每年300千克，而我国的居民只有21.7千克，相差15倍之多。
“这样的摄入量，能对人体造成什么伤害呢？”张片红反问道。所以，牛奶本身是好的，西方人应把量降下来，而**人应该把量升上去。
张片红鼓励**病人多喝牛奶。**患者常出现营养不良，食欲不振、摄食减少，引起体力活动减少、消化吸收功能下降，患者厌食加重，体重下降，进而影响病情。因此，营养治疗是**患者不可缺少的一部分。牛奶营养丰富，是维生素a、b、d以及钙的主要来源，且方便饮用。肿瘤患者可以每天早上喝一些牛奶，起到养胃、增进食欲的作用。
再说个更权威的话，2006年12月，坎贝尔在美国接受人民日报社《生命时报》的采访时也表示，他的研究“并不是说乳制品会致癌”。
卵巢癌、乳腺癌、**癌
与摄入的牛奶有关吗？
网络传言：
网络上还出现了很多牛奶容易导致卵巢癌、乳腺癌、**癌的说法。摘抄如下：
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与**的研究证明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61084名年龄在38岁至76岁的妇女进行13年的跟踪，确诊爱喝牛奶的266名妇女患卵巢癌，125名尚未确诊。每天饮用4次以上奶制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。
2004年《新英格兰**学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对117000名妇女调查发现，牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子(igf-1)的水平，已经有多项研究表明，几乎每一种**都与igf-1有关联，igf-1是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。
专家解答：
浙江省肿瘤**院营养师宋灵兰解释：即使网上的实验看起来数据众多，但归根一点就是“牛奶中的igf-1可以刺激癌细胞活跃生长与繁殖，导致卵巢癌、乳腺癌和**癌”。
他首先解释了igf-1到底是什么——全称是类胰岛素一号增长因子，对人体而言，它在血糖控制、生长发育等方面有重要作用，是一种蛋白质多肽。
人体本身含有igf-1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。据测定，人奶中的igf-1含