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美味的豆角牛肉馅饼怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料

  • 酵母粉 :2

  • 温水 :250

  • 中筋面粉  :400

  • 植物油 :25

  • 精盐  :2

  • 辅料

  • 花椒油 :适量

  • 牛肉  :150

  • 盐 :适量

  • 十三香 :适量

  • 小葱  :适量

  • 油 :适量

  • 老抽 :适量

  • 姜  :适量

  • 豆角  :300

  • 糖 :适量

  • 生抽 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    1.我是前一天晚上将面粉和好的:面粉400克、水250克、酵母粉2克、盐2克搅拌到无干粉状态,然后倒入油25克和光,室温下发酵10小时左右。

  • 第二步

    2.这是第二天早晨面团发酵的状态。

  • 第三步

    3.将牛肉泥加盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、葱、姜、花椒油拌好备用。

  • 第四步

    4.四季豆先焯一下水,然后切成细小颗粒状,可以再斩几刀。

  • 第五步

    5.将四季豆与牛肉馅拌在一起。

  • 第六步

    6.手里抹点油将面团分成小剂子,取一份小剂子按扁,包入馅料,再按扁。

  • 第七步

    7.锅里放些油,约5克,油烧热,将馅饼再扯拉大些放入油锅,煎到两面焦黄即可出锅食用。注:可以边包边煎,依次煎好全部。

佚名
2024-05-20 08:28:21
最佳回答
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