请问下清蒸鱼用的鱼汁如何调制啊？

清蒸鱼七大秘决 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾...

清蒸鱼要领1、鱼身下一定要用葱、姜丝垫起来，这样贴近盘子的那一面容易熟； 2、鱼身上最好抹些油，鱼肉蒸出来就会细嫩； 3、一定要水开后才上鱼； 4、一般的鱼蒸5...

草金鱼 　　金鲫种-燕尾red swallow-tail：体短且尾鳍特长，可达体长的一半以上。尾鳍似燕尾形，故取名燕尾。游动时，姿态动人，且身体强健，易于饲养。...

原料：鲩鱼一条（斤半左右）、葱、姜、香菜、李锦记蒸鱼豉油制作方法：　　1、购买鲩鱼后，请摊贩将鱼杀之，去除内脏以及多于的鳍。2、回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，...

具体做法如下：用料：蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。2、起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。3、...

材料新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后...

调制鱼汁：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。清蒸鱼【释义】：蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做...

用料 新鲜钳鱼 一条 葱 姜 香菜 芹菜叶（可省略） 青红椒丝（可省略） 蒸鱼豉油（我没有就用了酱油、醋、蚝油、黄酒...

材料原料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克调料：蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，，色拉油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)做法1...

鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。清蒸鲈鱼的做法：1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。3、下锅蒸。4、...