全州醋血鸭怎么做?
仔鸭1只(约1250克),酸芋苗20
0克,酸子姜50克,干辣椒20克,酸红辣椒30克,**、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。
〔制法〕
(1)将鸭子宰杀留醋血一碗,去毛洗净,破腹取内脏,洗净;
(2)把光鸭斩成小件,酸于姜切片,辣椒切成小段;
(3)起炒锅,放油烧热,投入酸子姜、干辣椒、酸红辣椒、**、八角、沙姜爆香,放入鸭块、料酒煸炒,调味汁,加盖,中小火焖制入味成熟,倒入酸芋苗、醋血旺火煸炒,撒人胡椒粉翻匀装碟或以火锅形式上桌。
〔特点〕
鸭块呈酱色,质地适口,咸鲜微酸,香辣浓郁。
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佚名2024-05-25 08:00:00
问腊鸭怎么做才好吃?
答1、煲腊鸭粥。用温水将腊鸭洗干净,切成块状和洗好的米一起放入锅中,按平常一样煮熟,煮熟后再放一点葱花即可。2、煮腊鸭饭。用电饭锅做腊鸭饭,先在锅底放少量油,再放...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问贵州泡菜怎么做?
答主料:青菜适量 辅料:酸汤母水适量步骤一:容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。)步骤二:到入提前...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问黄豆酱焖鸭的做法,酱焖鸭怎么做最好吃 图解酱焖鸭的
答黄豆酱焖鸭的做法1. 扒蒜皮、葱切段、姜切片2. 我这里是一个人吃的量,四分之一的鸭肉,调味等也是四分之一的量,可以根据自己爱好放入红辣椒青辣椒,有紫苏叶就完美...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问盐鸭蛋要怎么做?
答【自制咸鸭蛋】 【食材】新鲜鸭蛋50个、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。 【做法】 1、先将鲜鸭蛋用白醋清洗干净(可以用软毛的小刷子)。 ...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问已经煮熟的排骨怎么做糖醋排骨呢?糖醋排骨汁要熬多久,怎么熬?
答用料:猪肋排骨400克;白芝麻3克,炒香;陈醋40克;冰糖40克;料酒1大匙;老抽1小匙;植物油2大匙糖醋排骨的做法 1、将排骨斩成40mm长的段,用清水反复...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问《醋桶悍妇》txt全集下载
答醋桶悍妇 txt全集小说附件已上传到网盘,点击免费下载:内容预览:"云少,舒千金绝对会是万中选一的人选,你放心,嬷嬷我做事向来是教人满意,绝对不会随随便便挑了户...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问自家的鸭血怎么做成卖的那种一块块的
答食材:食盐、生粉、凉水、鸭血。1、准备一个大点的容器,加入适量凉水。2、加入一勺生粉。3、接着加入一勺食盐,搅拌均匀。4、放入鸭血,待鸭血凝固,切成小块,备用。...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问鸭血和鸡、鹅血怎么分
答配菜都是一样的,就看你喜欢喝鸡汤还是菌汤了。
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佚名2024-05-25 08:00:00
问柳州田螺鸭脚煲做法有哪些
答准备材料:螺蛳、鸭脚板、腐竹、花生仁、酸笋、熟鸡蛋步骤:1、鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。2、锅里油烧热。3、下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。4、再把刚才的鸭脚...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问醋血鸭怎么做如何做好吃
答步骤1.鸭子洗净砍成块备用。2.五花肉切片备用。3.准备醋血4.酸辣椒1小碗切碎备用。5.生姜切片,蒜拍碎,葱切断,五香茴香洗净。6.热锅倒入油,爆香花椒后,将...
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