QQ网名大全

蒸包子用大火还是小火

冷水下锅,开始用大火,水开冒气后用中小火

前几天我才做了一大锅,可好吃了,一顿吃3个。
蒸馒头包子有几个要点,相信我,这是我经过n次实践总结出来的,我之前蒸也是你这样的问题

1,面要发好,但不能发过(发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系,不能量化,只能观察,发到2~3倍大小就可以了)
2,面要揉好,揉的越长时间越好(我一般500g面粉发的面双手要揉200下)
3,整好型后要二次发酵(时间大约20分钟,但还是要看是否发起来了再蒸)
4,冷水下锅,锅冒气后关中小火
5,蒸15分钟关火后不要马上开盖,捂3~5分钟再开盖
试试吧,每步做好了,不会蒸不好的
佚名
2024-06-01 19:44:53
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-01 04:22:26

    梦见烧火蒸馍,但还没有开始蒸

    这两天也许会产生火爆的场面发生,虽然你能约束自己的情绪,但更要能掌握到对方的脾气,因而还是要回头多**意自己的言行举止,才不至于一不小心就擦**走火,和同事闹得...

  • 佚名
    2024-06-01 04:39:49

    梦见蒸包子越蒸越大

    做梦有两种可能,一是你日有所思夜有所梦,二是您睡眠不好,试一试吃点对睡眠有帮助的食物吧,第三就是别**,好奇害死猫,**害死的是自己

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    小蒸包的做法,小蒸包怎么做好吃,小蒸包的家常做法

    食材明细面粉300克韭菜250克鸡蛋5个盐2勺油4勺胡椒粉3勺酱油2勺醋1勺水五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度小蒸包的做法步骤1韭菜洗净切碎!2鸡蛋炒散!什么都...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    小蒸包的做法,小蒸包怎么做好吃,小蒸包的家常

    1.面粉里加温水搅拌成面絮2.加入半个打散的鸡蛋。ps:因为我和的面很少,所以加半个蛋,加多了面会太劲道,其实不加鸡蛋就可以了。为了肉馅里加半个蛋,剩着浪费,干...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    蒸馍火大了会怎样

    蒸馍火大馍就焦了 虽然是蒸,或者 馍开口笑(从顶部裂开)

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    一般大火蒸馍蒸多长时间

    蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    梦见在家用地火蒸馍,

    梦见在家用地火蒸馍意味着:你的行事效率提高,不限于工作职场,而是对于你想执行的计划、创意与想法,以及学习收获方面,可以达到较为具体的成果,主要是因为你较能够掌控...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    梦见烧火蒸包子是什么意思

    梦见烧火煮东西:情绪不高,有可能受到他人的指责职员梦见烧火煮东西预示您的财运:不要盲目的投资,适合你身边人的项目不一定适合你。一定要看清楚再把钱交出去,否则你就...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    蒸包子馒头开始用大火还是小火?

    蒸包子馒头开始冷水入锅,中火烧开,上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可,做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油一、...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    蒸包子是要大火吗?蒸多久?

    用小到中火,蒸包子用的水有冷水或温水,火太大包子起死低,用小到中火能让包子充分醒发,使包子皮松软好吃。