白白胖胖的枣饽饽怎么做-明月个性网

枣饽饽

用料：面粉300克，酵母3克，温水约160毫升，红枣适量；

做法：
1.酵母放入温水中拌匀，静置几分钟让其溶解；
2.然后倒入面粉中，拌匀成棉絮状；
3.将其揉成光滑的面团，盖好后让其发酵约2小时；
4.当面团体积发酵至2倍大时即可；
5.发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的空气，然后再分成约90克重的剂子；
6.将每一个剂子再反复揉压；
7.要一直揉至剂子的表面非常光滑；
8.然后整形成圆形馒头生胚；
9.将红枣洗净，剪成细长条；
10.在生胚的顶部用两手的小手指挑出一个空隙，**一条红枣条；
11.再依次在下面也**一些红枣条，这样枣饽饽生胚就做好了；
12.将生胚用湿纱布盖起来，静置饧发20分钟,饧好后放入蒸锅中，大火隔水足汽蒸约20分钟后关火，再等约3分钟后再打开锅盖取出即可。

佚名

2024-06-04 18:33:58

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