可以用牛奶和发酵粉和面.再发面蒸馒头吗-明月个性网

可以用牛奶和发酵粉和面.再发面蒸馒头吗

可以，以下是具体做法。

主料：面粉200克

辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克

步骤：

步骤一：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟

步骤二：将静至好的牛奶倒入面粉内

步骤三：边倒边搅拌，拌至絮状

步骤四：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵

步骤五：发酵至比原来两倍大

步骤六：案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑

步骤七：再擀成大片

步骤八：然后由上至下卷起搓成长条

步骤九：用刀切成大小均匀的馒头坯

步骤十：锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟

步骤十一：然后开大火蒸12分钟，5分钟后即可揭盖。

佚名

2024-06-10 11:34:17

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