龙利鱼怎样吃好
香煎龙利鱼的做法
材料 龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑 胡椒,姜丝,糖
做法 1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒 2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切 小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀 3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份 比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能 保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四 溅) 4.青红椒切块 5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香 6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起 ,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面) 7.鱼块两面煎至金黄后出锅 8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒, 并加少许盐调味 9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前 加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼的做法
材料 龙利鱼 (rex sole) 2.5lb,葱,姜片, 红辣椒丝,鱼露
做法 1、龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜 片。 2、开水上笼,中火蒸10分钟,关火,焖 5分钟,取出,倒掉盘里水; 3、洒葱丝、红辣椒丝,浇热油,淋上蒸 鱼露即可。
柠檬奶油龙利鱼
材料 小龙利两条——约 1.5 磅左右 面粉一杯——加盐和胡椒,调味用 橄榄油——半杯,油煎用 先把烤箱预热 350 华氏度。
做法 把盐和胡椒和入面粉,搅拌均匀。把鱼洗 净,埋入面粉,全部裹上面粉后,然后抖 掉多余面粉,放盘中待用; 把橄榄油放入平底煎锅,我用的不锈钢煎 锅。等油烧热冒烟后,放入龙利鱼,每面 各煎 1-2 分钟,或到龙利表面金黄,关 火; 待烤箱温度到,放入烤箱,考 4 分钟, 后取出。 在烤鱼的时候,可以准备柠檬奶油酱汁。 酱汁原料如下: 柠檬半个,挤出汁 奶油 , 2 tablespoon 白酒, 2 tablespoon 西式芫荽,一把,切碎 盐和胡椒,调味用 小平锅架火上,点火,中小火,加入奶油 融化并烧至棕黄色,倒入柠檬汁,白酒, 芫荽末,盐和胡椒,关火,搅拌。 把烤好的龙利装盘,浇上柠檬奶油汁,奶 油柠檬龙利汁就做好了,是不是很简单? 蒸点饭或者小土豆,再做两个青菜,晚饭 就好了。因为这道菜需要手脚很快,建议 善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后, 再来做龙利。
做法有好多,就看个人的口味了。。。 ( ˇˇ)
材料 龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑 胡椒,姜丝,糖
做法 1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒 2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切 小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀 3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份 比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能 保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四 溅) 4.青红椒切块 5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香 6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起 ,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面) 7.鱼块两面煎至金黄后出锅 8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒, 并加少许盐调味 9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前 加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼的做法
材料 龙利鱼 (rex sole) 2.5lb,葱,姜片, 红辣椒丝,鱼露
做法 1、龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜 片。 2、开水上笼,中火蒸10分钟,关火,焖 5分钟,取出,倒掉盘里水; 3、洒葱丝、红辣椒丝,浇热油,淋上蒸 鱼露即可。
柠檬奶油龙利鱼
材料 小龙利两条——约 1.5 磅左右 面粉一杯——加盐和胡椒,调味用 橄榄油——半杯,油煎用 先把烤箱预热 350 华氏度。
做法 把盐和胡椒和入面粉,搅拌均匀。把鱼洗 净,埋入面粉,全部裹上面粉后,然后抖 掉多余面粉,放盘中待用; 把橄榄油放入平底煎锅,我用的不锈钢煎 锅。等油烧热冒烟后,放入龙利鱼,每面 各煎 1-2 分钟,或到龙利表面金黄,关 火; 待烤箱温度到,放入烤箱,考 4 分钟, 后取出。 在烤鱼的时候,可以准备柠檬奶油酱汁。 酱汁原料如下: 柠檬半个,挤出汁 奶油 , 2 tablespoon 白酒, 2 tablespoon 西式芫荽,一把,切碎 盐和胡椒,调味用 小平锅架火上,点火,中小火,加入奶油 融化并烧至棕黄色,倒入柠檬汁,白酒, 芫荽末,盐和胡椒,关火,搅拌。 把烤好的龙利装盘,浇上柠檬奶油汁,奶 油柠檬龙利汁就做好了,是不是很简单? 蒸点饭或者小土豆,再做两个青菜,晚饭 就好了。因为这道菜需要手脚很快,建议 善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后, 再来做龙利。
做法有好多,就看个人的口味了。。。 ( ˇˇ)
佚名
2024-06-18 02:19:06
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