羊蝎子是一道什么地方菜?
羊蝎子是北京地方菜。
羊蝎子需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。
羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,“羊蝎子”因此而得名。
扩展资料
羊蝎子食用价值:
1,羊肉是温性的食品,属于冬季滋补最好的食品,骨头上肉也是最好的肉。
2,羊蝎子火锅适合不同的人群,并且经济实惠,可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。
3,最近几年羊蝎子火锅的做法有改进,风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。
参考资料来源:百科-羊蝎子
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佚名2024-06-07 10:30:06
问梦见,蛇了,还有蝎子,但是只梦到蝎子得尾巴,什么意思?谁知道
答不要想太多了。注意下身体健康,正常人做梦会比较少经常做噩梦的话可能是身体的暗示所以要多运动,保重身体。请采纳,顺便点个赞哦!
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佚名2024-06-07 18:46:03
问怀孕了为啥梦见蝎子羊鸡
答,今天容易因为金钱问题而发生争执。如果有这方面的纠纷,最好是大事化小,小事化了。能够往后拖延的话,尽量往后拖对你更为有利。
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佚名2024-06-07 08:23:26
问坟地蝎子形地
答坟地蝎子形地——真蝎子形,是风水学中所谓的龙中最好的一种。
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佚名2024-06-07 15:22:36
问道教圣地是哪?武当山还是什么地方?
答湖北武当山、江西**山、安徽齐云山、四川青城山
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佚名2024-06-07 08:00:00
问羊肉包饺子配什么蔬菜好呢
答看自己的喜欢了。我觉得大众口味是芹菜。是挺好吃的。不过胡萝卜也可以,是去羊肉的本身的味道的。如果你喜欢羊肉本身那种味道,就没有必要用胡萝卜。最后推荐用白菜。不管...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问发菜在兰州什么地方能买到
答大青山
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佚名2024-06-07 08:00:00
问下雨天蝎子在什么地方
答下雨天没见过蝎子在石头下 在树上比较多 脱皮的树才行
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佚名2024-06-07 08:00:00
问女人梦到满床满地的蝎子是什么意思
答蝎子给人的印象凶狠而阴翳,出现在梦里却不一定是坏事。梦见蝎子,预示你会不顾一切顽强拼搏,获得事业上的成功。梦见捉蝎子,表示可能由于你的固执,导致你树敌很多。梦见...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问怀孕了为啥梦见蝎子羊鸡
答展开全部:梦见蝎子,意味着因为自己不顾一切的拼搏,在事业上会取得成功。
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佚名2024-06-07 08:00:00
问羊蝎子是什么菜
答羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,...
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