湖北红菜苔基地
十字花科蔬菜,茎叶紫色或紫绿色,简称“菜枫”、“红菜苔”等,湖北南部荆州、咸宁等地广泛分布,多食用,轻烧或者炒腊肉腊肠·相当美味。
资源分布:广布种,湖北南部荆州、咸宁等地广泛种植。
红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名,旧名实为“紫菜苔。早在唐代,红菜苔就已名扬天下,曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产,被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时,为吃到红菜苔,硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中,更将红菜苔与马鞍之煤、黄鹄矶头之鲤媲美。如此身价,蔬菜中可算绝无仅有。
都说“百菜不如白菜”,其实红菜苔富含的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高,由此可见红菜苔的营养价值不可小看。加之红菜苔色泽艳丽,质地脆嫩,实为佐餐之佳品。
西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a,进入机体后,在肝脏及小肠**内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
吃红菜苔可有利于身体健康,特别是红菜苔所含的多种维生素是人体需要的营养元素,很适合那些想养生保健的人食用,很多人家的餐桌上都少不了红菜苔。
做法编辑
蘑菇炒紫菜苔
1.准备好紫菜苔和海鲜菇
2.菜苔摘好洗净,海鲜菇切段
3.炒锅放油,大火。放入海鲜菇翻炒
4.再放入菜苔,一起翻炒
5.加入盐调味,翻炒后放入鸡精。
6.蘑菇炒紫菜苔完成!
资源分布:广布种,湖北南部荆州、咸宁等地广泛种植。
红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名,旧名实为“紫菜苔。早在唐代,红菜苔就已名扬天下,曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产,被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时,为吃到红菜苔,硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中,更将红菜苔与马鞍之煤、黄鹄矶头之鲤媲美。如此身价,蔬菜中可算绝无仅有。
都说“百菜不如白菜”,其实红菜苔富含的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高,由此可见红菜苔的营养价值不可小看。加之红菜苔色泽艳丽,质地脆嫩,实为佐餐之佳品。
西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a,进入机体后,在肝脏及小肠**内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
吃红菜苔可有利于身体健康,特别是红菜苔所含的多种维生素是人体需要的营养元素,很适合那些想养生保健的人食用,很多人家的餐桌上都少不了红菜苔。
做法编辑
蘑菇炒紫菜苔
1.准备好紫菜苔和海鲜菇
2.菜苔摘好洗净,海鲜菇切段
3.炒锅放油,大火。放入海鲜菇翻炒
4.再放入菜苔,一起翻炒
5.加入盐调味,翻炒后放入鸡精。
6.蘑菇炒紫菜苔完成!
佚名
2024-05-29 18:41:01
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答一分钱一分货,红菜苔当然是贵的好吃。其实味道营养都差不多,只是稍微有点区别。红菜苔营养丰富,富含粗纤维,可以多吃。
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佚名2024-05-29 08:00:00
问我是种植蔬菜的,今年我种的白菜苔和红菜苔的根部都腐烂了,请问一下是什么病?谢谢!
答用菌康 效果很好。(比甲托与多菌灵效果要好) 2元一支 液体
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