怎样使冰冻的排骨,很快化开呢?
放在微波炉解冻,一般人有不同的做法:有的人将冷冻食品置于温室的盘中,让其自然化解;有的是浸泡在温热水中,让其快速解冻;有的根本就不化解,直接入锅烹炒。
其实,这些做法都不科学。营养学家认为:快速解冻,会使食品中的蛋白质、维生素受到损失,同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢,则易导致细菌繁殖,也不合适。
扩展资料
通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。
但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是,速冻后,食物中的脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。所以,速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。
参考资料来源:百科-速冻食品
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佚名2024-05-28 00:15:52
问梦见冰箱里有很多排骨,是啥意思
答好久没吃排骨了吧
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佚名2024-05-28 08:00:00
问梦见在快开化的冰雪上走好不好
答做梦是因为日有所思夜有所梦。要是不是白天想太多,就是您的睡眠不是很好,注意休息,就会改善,有信仰是可以的,别**就可以了,帮到你希望采纳,谢谢
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佚名2024-05-28 08:00:00
问冰箱急冻室的冰都化了而且肉也臭了是怎么回事
答如果冰箱开启正常,就只有两种情况:一是漏氟,氟利昂泄漏导致不制冷;二是在你不知道的情况下停电4个小时以上
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佚名2024-05-28 08:00:00
问冰箱冷冻室结满了冰,冰箱门还关不上,该怎么办呢
答根据你的描述,很有可能是冷冻室门封不严实,所以才在门口结冰。可以尝试判断一下:停机,在冷冻室放入一个亮着的手电筒,关上门,看门的四周有无光线漏出来,有就说明门封...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问冰箱里的肉怎么化的快?
答方法 1、家庭最佳方法,冷藏解冻:将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。 2、空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问周公解梦梦见冻排骨
答梦见冻排骨意味着:午后开始运气较为混乱,要外出的人最好提早一点出门。而且最好是经过安排、确定目的地的行程,玩起来才安心愉快。亲子关系和谐的这两天也适合参加亲子活...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问怎样使冰冻的排骨,很快化开呢?
答放在微波炉解冻,一般人有不同的做法:有的人将冷冻食品置于温室的盘中,让其自然化解;有的是浸泡在温热水中,让其快速解冻;有的根本就不化解,直接入锅烹炒。其实,这些...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问开运天使化妆品怎么样
答还是不错的,我身边的人用的不少
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佚名2024-05-28 08:00:00
问排骨是生的冷冻保存好还是熟的冷冻保存好?
答排骨是生的冷冻保存好. 熟的 就不用冷冻保存好。
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佚名2024-05-28 08:00:00
问怎样使冰冻的排骨很快化开呢?
答将排骨放入容器中,倒入凉水(注意:是凉水,不是热水、也不是温水),再加入少许食盐。这样冻排骨就会快速解冻了。
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