香椿炒鸡蛋，少了这一步有可能好事变坏事，你知道吗
香椿炒鸡蛋的做法
新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用。
我这个是手机里的存图。去年香椿刚刚摘下时照的。婆婆家小院里有一棵香椿树，每年春天都能吃到现摘的香椿芽。把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，放入冷水中冲凉，再控干水分，切成末放入碗中。
香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，使食用更加安全。把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许黄酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状。
炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。
小贴士
香椿虽然营养丰富，但是它含有的亚硝酸盐和硝酸盐都远远高于一般的蔬菜。
所以食用时要注意：
1.要选择新鲜的香椿芽
2.要经过沸水的焯烫。
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佚名2024-06-05 17:13:17
问周公解梦梦见香椿炒鸡蛋
答处理有关“人”的问题，需要多些耐心。你的坦白与真挚，更有助于感情的增进，提高对方对你的信任感。看到喜欢的物品就忍不住想买，会因此买了好些不需要的东西。工作/学业...
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佚名2024-06-05 15:49:23
问梦见吃鸡蛋炒饭好吗？
答好啊 是圆圆满满 你要有好的开始一段新的感情
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佚名2024-06-05 17:57:33
问葱能和韭菜和鸡蛋一起炒吗？
答可以的。 韭菜和香葱一起炒鸡蛋是不会中毒的，葱只起到调味作用。 韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增**力的同时，更是对男性**障碍、**等有极好的治疗效...
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佚名2024-06-05 12:12:02
问酉红柿炒鸡蛋坏了。我不知道吃了。胃疼死我了怎样解决
答番茄炒蛋从小时候懂事到现在，妈妈煮的饭菜永远是最美味的。我对妈妈烧的番茄炒蛋更是百吃不厌。番茄炒蛋不仅好闻、好吃、好看，正可谓是色香味俱全呀！更重要的是它的制作...
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佚名2024-06-05 12:14:53
问吃黄瓜炒鸡蛋能减肥吗？
答亲！你是听谁说的黄瓜炒鸡蛋还能减肥呢？听说过节食吃黄瓜减肥哦！炒鸡蛋是高热量的食品，不适合减肥的！祝你减肥成功！
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佚名2024-06-05 08:00:00
问蛋炒饭在炒锅里放了半天会坏吗?能吃吗
答蛋炒饭放了半天后可以吃的！但是现在是冬季，最好不要吃凉的！可以开火在继续炒下就可以继续吃了！
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佚名2024-06-05 08:00:00
问大蒜炒韭菜鸡蛋能吃吗
答大蒜和韭菜不适合一起炒，相互影响口味，建议分别和鸡蛋炒，充分发挥各自的营养功效。
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佚名2024-06-05 08:00:00
问梦到自己在炒鸡蛋但是鸡蛋坏了
答您好，欢迎来到百度知道提问，依据原版周公解梦，梦到自己在炒鸡蛋但是鸡蛋坏了梦境的开示：合作使你得到双赢！今天的你可以尝到这种滋味。但是你也容易对别人的获利产生嫉...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问炒鸡蛋为什么鸡蛋会变色，刚起锅还好，就过了一会，鸡蛋发黑了，但人
答鸡蛋就是这样，一般鸡蛋做好了就要吃的
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佚名2024-06-05 08:00:00
问有时好事变成坏事,而有时坏事可能变成好事的成语
答塞翁失马，焉知非福塞翁失马，焉知非福【注音】sài wēng shī mǎ , yān zhī fēi fú【释义】比喻虽然一时受到损失，但也有可能带来好处。即...
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