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木耳和木耳菜有区别吗

1、地理分布不同

木耳:**是木耳的主要生产国,产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、**、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地,其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县(2012年12月晋升为**级木耳批发市场)和吉林省蛟河县黄松甸镇是**最大的黑木耳基地。

木耳菜:产四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、**(吉隆、通麦、察隅)。生于林下、山坡或路边草丛中,海拔1350-3400米,印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。

2、生长习性不同

木耳:寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主,人工培植以椴木和袋为基体,潮湿地带生长比较多。

木耳菜:生于林下、山坡或路边草丛中,海拔1350-3400米。

3、营养价值不同

木耳:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。

木耳菜:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。

参考资料来源:百科-木耳

参考资料来源:百科-木耳菜

佚名
2024-06-05 12:55:56
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