蛇汤怎么烧出来是黑色的啊-明月个性网

蛇汤的做法

主料
** (1000克)
盐 (2勺)
生姜 (5克)
葱花 (2克)
辅料
枸杞 (5克)
蛇油 (2勺)
胡椒粉 (1勺)
厨具
炖盅
分类
原味炖数小时高级难度

蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和**使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要**。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和**用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：**；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有**用价值。

洗净处理好的**放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的**用剪刀剪成五至六公分长。

将**放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入**；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，**属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
望采纳谢谢

佚名

2024-06-08 11:10:24

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