为什么自己炸丸子里边有很多油 吃起来很腻
自己炸丸子里边有很多油 吃起来很腻是因为没有掌握真正的技巧,应该这样做:
用料:
萝卜 300克
土豆 150克
面粉 150克
姜 10克
盐 4克
鸡蛋 1个
炸丸子的做法:
1.萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝;
2.然后加入2克盐拌匀,腌制半小时后将水份挤出;
3.将土豆擦丝;
4.10克姜擦丝;
5.然后将它们一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,尽量的让各种丝再短一些;
6.剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉;
7.拌匀成**的糊状;
8.在虎口处挤出圆形丸子状;
9.然后用小勺从虎口处铲起;
10.放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动一下,让油带动丸子转动,这样能保证丸子的形状更圆;
11.小火慢炸至丸子颜色发黄即可。
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土豆 150克
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姜 10克
盐 4克
鸡蛋 1个
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2.然后加入2克盐拌匀,腌制半小时后将水份挤出;
3.将土豆擦丝;
4.10克姜擦丝;
5.然后将它们一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,尽量的让各种丝再短一些;
6.剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉;
7.拌匀成**的糊状;
8.在虎口处挤出圆形丸子状;
9.然后用小勺从虎口处铲起;
10.放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动一下,让油带动丸子转动,这样能保证丸子的形状更圆;
11.小火慢炸至丸子颜色发黄即可。
佚名
2024-05-28 16:55:15
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