包菜梅干菜怎么做图片-明月个性网

主料
卷心菜
2颗

辅料
盐
适量

步骤

1.卷心菜洗干净后切成**粗细条条，太阳下晒半天，稍蔫的状态。我的条切的碎了些，因为包菜有点小，叶片也粗，大的包菜应该会好很多，海外党没有竹萝晾晒，只能利用手头现有的工具了。

2.晒好的卷心菜分批撒少量盐（盐多对健康不好，而且后面菜干浓缩后会变咸，太多盐口感不佳），使劲**，抓出菜汁

3.将抓好的菜叶挤干水分，放入容器中，禁闭三天

4.为了保证密闭，如法炮制了以前水封的工艺，不过是倒挂金钩式，家里有泡菜坛子的亲就不用这么麻烦了

5.三日后开封启晒，卷心菜颜色已经由白色转为略黄

6.依旧是晒半日，然后上锅蒸20-30min，接着再晒半日

7.半日后继续蒸20-30min，出锅后颜色明显变暗，尝下味道也变咸不少，而且蒸的时候梅干菜的味道已经香飘四溢了。

8.最后就等完全晒干啦~全干的梅干菜能储存好几年，不过吃货表示这个完全没可能，哈哈~
小贴士
1、加盐需适当，为了口感也为了健康
2、第二部抓菜**的时候力度不能太小，需抓出菜汁
3、如果想偷懒，蒸一遍完全晒干就可以收工了，多蒸一道颜色更深。

佚名

2024-05-29 09:07:24

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-05-29 17:17:15

问吃梅干菜炒肉,却看到蜈蚣解梦

答
答：------------------梦见蜈蚣提问：梦见蜈蚣是什么意思？是什么预兆？梦见蜈蚣：如果你做梦梦见蜈蚣，梦里的蜈蚣很大，或者是在梦里被蜈蚣追...
佚名

2024-05-29 14:16:12

问梦到昨晚在替别人做梅干菜饼吃

答
不要太在意，做梦有两种可能，一是你日有所思夜有所梦，二是您睡眠不好，试一试吃点对睡眠有帮助的食物吧，第三就是别**，不要相信梦里所发生的事情，就当老天开的玩笑罢...
佚名

2024-05-29 20:24:18

问梦见别人给我包干菜

答
我是晓阳3548，很高兴与您探讨有关梦的问题。做为知道名人，通过为数千人解梦我认为:真正能释解梦的人应该是梦者自己。下面说一说我对梦的诠释，如果对您有些许帮助，...
佚名

2024-05-29 21:59:55

问木耳菜长什么样图片

答
佚名

2024-05-29 08:00:00

问菜花炒肉的做法步骤图，菜花炒肉怎么做好吃

答
用料五花肉适量菜花适量青椒 1个红椒 1个葱和蒜适量油适量酱油适量干辣椒适量调料适量菜花炒肉的做法切好肉片辣椒等备料菜花炒肉的做法步骤...
佚名

2024-05-29 08:00:00

问如何晒梅干菜

答
放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，...
佚名

2024-05-29 08:00:00

问梦见自己在亲家家里捡梅干菜

答
今天的你比较容易犯低级的错误！而且越是在你所熟悉的领域，越容易因为忽略情况的变化而出错！经验反而容易蒙住你的双眼，你要自己走出这一步。恋情方面，你的脾气有些火爆...
佚名

2024-05-29 08:00:00

问大头菜炒粉的做法步骤图，大头菜炒粉怎么做

答
用料大头菜半个粉条 1把盐少许大蒜少许花椒少许酱油 1勺耗油 ...
佚名

2024-05-29 08:00:00

问春菜怎么做菜

答
真的不敢肯定，你说的“春菜”是否，就是“春芽”“香椿”。因为，有些地方把小芥菜，也叫“春菜” 做法有很多，但一般都是炒或凉拌。。。方法...
佚名

2024-05-29 08:00:00

问包菜炒鸡蛋怎么做

答
用料卷心菜 300克鸡蛋 2个花生油 30克葱姜花椒 15粒盐 3克卷...

包菜梅干菜怎么做图片

问吃梅干菜炒肉,却看到蜈蚣解梦

问梦到昨晚在替别人做梅干菜饼吃

问梦见别人给我包干菜

问木耳菜长什么样图片

问菜花炒肉的做法步骤图，菜花炒肉怎么做好吃

问如何晒梅干菜

问梦见自己在亲家家里捡梅干菜

问大头菜炒粉的做法步骤图，大头菜炒粉怎么做

问春菜怎么做菜

问包菜炒鸡蛋怎么做

风水

起名

网名

说说