吃中华鲟犯法吗？

食用是违法的，根本是不允许食用的，人工养殖的也是如此，另外私人养殖也是违法的。

吃中华鲟涉嫌违法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，处五年以下**或者拘役，并处罚金

依据《刑法》第三百四十一条 非法猎捕、杀害**重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售**重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下**或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下**，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上**，并处罚金或者没收财产。

违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下**、拘役、管制或者罚金。

扩展资料

中华鲟（学名：acipenser sinens**）：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。 体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，**门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。

中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，是鱼类的共同祖先-古棘鱼的后裔，距今有一亿四千万年的历史。和恐龙生活在同一时期。中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征，表现出它们既是介于软骨鱼类（鲨鱼等）与硬骨鱼类之间的类群，又是硬骨鱼类中较原始的类群，在鱼类演化史中有重要的学术价值。

参考资料来源：****网：《刑法》