自己包的饺子蒸着吃时为什么会黏一块，有什么诀窍能像市场上买的蒸饺一样？

鸡肉蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：包裹蒸鸡肉蒸饺的制作材料： 主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)400克,鸡肉200克
调料：植物油20克,盐5克教您鸡肉蒸饺怎么做，如何**肉蒸饺才好吃 1.锅中倒入适量的水烧热，放入准备好的鸡肉，烫发熟捞出，晾凉。
2.把烫发熟的鸡肉切成小块；猪肉洗净剁成肉馅。
3.鸡肉，肉馅和所有调味料（植物油、盐）混合在一起，搅拌均匀，做成鸡肉馅。
4.面皮中包入适量物鸡肉馅料，对摺成半月，捏成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸熟，就可以取出食用了。 四方蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸四方蒸饺的制作材料： 主料：小麦面粉75克
辅料：火腿15克,香菇（鲜）10克,芹菜30克,咸鸭蛋80克,猪肉(瘦)75克,虾仁40克,荸荠40克
调料：味精5克,盐1克,白砂糖5克,胡椒粉1克教您四方蒸饺怎么做，如何做四方蒸饺才好吃 1. 面粉用水和匀，以不粘手为准，分成12等份，再逐块捏成圆片，并压平备用。
2. 香菇泡发去蒂；香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状，备用，瘦肉、虾仁、荸荠及猪油一起剁碎混合，并加上味精、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀调味。
3. 将瘦肉、虾仁、荸荠包进面饼中，捏口分别成四格，上面分别置放火腿粒、香菇粒、芹菜粒和咸蛋黄粒，全部包妥后，放进蒸笼用大火蒸约5分钟即可。 小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
玉米面蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 利尿食谱 健脾开胃食谱 ****食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸玉米面蒸饺的制作材料： 主料：玉米面（黄）500克,韭菜300克,粉丝100克
辅料：虾皮40克
调料：猪油（炼制）50克,香油50克,小麦面粉100克,甜面酱10克,盐5克,味精2克,花椒粉3克教您玉米面蒸饺怎么做，如何做玉米面蒸饺才好吃 1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。小帖士-健康提示：
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治**方面，也有作用。中**认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。
小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。