红楼梦里有一道茄子做的菜是怎么做的?
红楼梦与茄鲞:
凤姐笑道:“这也不难。你把四五月里的新茄包儿摘下来,把皮和穰子去尽,只要净肉,切成头发细的丝儿,晒干了,拿一只肥母鸡靠出老汤来,把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味,再拿出来晒干。
如此九蒸九晒,必定晒脆了,盛在磁罐子里封严了。要吃时,拿出一碟子来,用炒的鸡瓜子一拌就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌道:“我的佛祖,到得十几只鸡儿来配他,怪道好吃。”
出处:第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪**劫遇母蝗虫。
扩展资料:
《红楼梦》,**古代章回体长篇小说,又名《石头记》等,被列为**古典四大名著之首,一般认为是清代作家曹雪芹所著。
小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景,以富贵公子贾宝玉为视角,描绘了一批举止见识出于须眉之上的闺阁佳人的人生百态,展现了真正的人性美和悲剧美,可以说是一部从各个角度展现女性美的史诗。
刘姥姥人物分析:
刘姥姥在《红楼梦》情节推进中,具有穿针引线的作用。既然刘姥姥有着举足轻重的作用,我们就来分析一下刘姥姥人物形象。刘姥姥人物形象分析首先先从刘姥姥的外观和衣着打扮开始说起。刘姥姥出场时,已是一位年过古稀的老妪,她穿着朴素,脸上布满了岁月的痕迹。
刘姥姥是位知足常乐、生性乐观的人。刘姥姥到荣国府之后,她好不吝啬的将自己作为笑料,以供贾府众人玩乐。刘姥姥逗乐大家,不仅是为了给贾府众人留有一个好印象。刘姥姥之所以这么做,是因为她感念贾府上下对自己的恩情,为了让大家开怀一笑,刘姥姥甘之如饴地牺牲自己。
剧版刘姥姥:
刘姥姥扮演者为沙玉华。沙玉华是**一级演员,曾在铁路话剧团任职。沙玉华诠释了很多角色形象,但最让人记忆犹新的便是沙玉华诠释的刘姥姥。从扮相上说,刘姥姥穿着极为普通,她的衣服大多为深色,比如深灰色和深蓝色,衣服上没有一丝装饰,以此显示出刘姥姥家境的窘迫。
刘姥姥在电视剧《红楼梦》中出场时,她以一副寒酸拘谨的形态示人,历经风霜的刘姥姥已经满头白发,但是她为了生活毅然前往荣国府。沙玉华将刘姥姥为人精明、稳重的行事作风也恰到好处的演绎了出来。
参考资料来源:百科-茄鲞
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佚名2024-06-10 06:16:32
问做梦梦见炒菜有茄子有韭菜鸡蛋是囫囵个的什么意思
答额。。韭菜鸡蛋是壮阳的,还有茄子。估计你是要补补肾了
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佚名2024-06-10 10:43:33
问红楼梦里的红稻米粥是怎么做的!
答做这道粥需要准备的原料有:红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克。红色的红稻米能够滋补气血,那么其它颜色的米又有着什么样的养生功效呢? 黑色 代表米...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问有一道菜,叫茄鲞是红楼梦中哪个章节
答四十一回
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佚名2024-06-10 08:00:00
问《红楼梦》中王熙凤说的茄子菜的做法是真的吗?
答我觉得应该还是有一定的夸大成分吧,夸大贾府的食物有多么多么好,真正的做出来应该没有那么多的程序还有食材。
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佚名2024-06-10 08:00:00
问茄子辣椒西红柿是什么菜
答茄子辣椒西红柿可以做茄子辣椒炒西红柿。主料:圆茄子 (一个),西红柿 (一个),青辣椒 (2个)调料:新鲜大蒜 (适量),盐 (适量),油 (适量),花椒粒 (...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问咸鱼茄子怎么做?
答食材用料:咸鱼茄子蒜菜谱做法:1.茄子切成块用水泡一会捞起待用。2.咸鱼跺成小块。3.锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。4.咸鱼煎成金黄色盛起。5.继续使用油锅放入...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问菜园里紫色的茄子像什么
答茄子像什么?
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佚名2024-06-10 08:00:00
问番茄烩菜怎么做好吃,番茄烩菜的家常做法
答番茄烩菜主料番茄2个卷心菜4片叶洋葱半个胡萝卜1根辅料油适量盐1平勺糖1勺蒜3办步骤1.将蔬菜洗净准备好2.蔬菜切片,蒜切末3.锅加油烧热,放入蒜末爆香4.加入...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问红楼梦里的菜谱有哪些
答火腿炖肘子【原文摘录】凤姐道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?又道...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问香煎茄盒子的做法,香煎茄盒子怎么做好吃,香煎
答主料茄子2根 肉馅150克 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 姜末适量 胡椒粉适量 香油适量 油盐适量 生抽 ...
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