梦见煮了一锅清汤却被人加了红油如何解？-明月个性网

解；1、影响液体蒸发快慢的因素有：液体温度，液体表面积，液体上方空气的流动速度及液体种类．覆盖在汤汁上面的红油层使麻辣红油汤蒸发慢，蒸发吸热少，所以在吸热相同的情况下，辣红油汤升温快，先沸腾．
2、当汤汁沸腾后，液体温度不变，内能不变，吸收的热量只是用来转化为汽化热，即沸腾吸热温度不变，所以当汤汁沸腾后可以改为小火加热，这样与大火加热的效果几乎完全相同，并且节省燃料．
3、海拔越高，液体的沸点越低，因为重庆海拔比武汉海拔高，重庆火锅比武汉火锅沸点低，所以同样条件下，重庆火锅煮出的食物比武汉火锅煮出的食物鲜嫩．
故答案为：麻辣红油? 蒸发吸热少? 沸腾吸热温度不变低．

佚名

2024-06-05 01:32:13

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