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梦见自已做牛肉丸子

1. 把五花肉剁成肉馅放入碗内,加上精盐、味精、料酒、葱姜蒜末、鸡蛋、湿粉团调匀成馅。

2. 勺内加上植物油,烧至六成热时,把碗内肉馅用手挤成直径5厘米的丸子放入油内炸成金黄色时捞出。

3.再把油烧至七成热时,把丸子下油一余,捞出控净油,盛入盘内即可。

4.吃时蘸花椒盐或辣椒油。
5.可用猪肉,牛肉,羊肉
6.用干透的馒头搞碎,越碎越好。加到肉馅里,丸子更酥软
我觉得应该再和胡萝卜或白菜什么的一块拌馅更好吃,不会太腻
佚名
2024-06-10 16:38:12
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