赤峰对夹的首家对夹-明月个性网

苏家首创赤峰对夹，并在赤峰街创办了第一家对夹铺，起名为复生隆。复生隆开业时集资200银元，雇工4人，后来总资产发展到1000多银元，雇工10余人，成为当时赤峰饮食行业一家较大的店铺。从1928～1937年，复生隆一直保持了兴盛发展的势头。东北沦陷期间，复生隆被迫关门。复生隆于1945年秋天恢复了营业。
到建国前，赤峰市虽发展到若干家对夹铺，但从规模到品质无一超越复生隆。从建国后到21世纪初，赤峰地区的对夹铺已发展到百余家，一些对夹铺制作的对夹品味和知名度较高，都创出了自己的品牌，赢得了一大批老顾客。有很多串亲戚或办事、来赤峰旅游的人都不忘品尝对夹，甚至临走时都要带上一些赤峰对夹回去。
苏家在技术上严格要求，精益求精，关键环节亲自把关，比如复生隆所用的熏肉原料猪肉，不是由苏德标亲自去肉铺精选，就是把猪买来自己宰。复兴隆对夹熏肉特别讲究调味和火候。他们起初用锯末、谷糠烧火熏烤猪，但有股烟熏味，后来改为用锅熬红糖冒出的糖热气熏烤猪肉，不但色泽诱人，而且吃起来香甜可口。复生隆对夹的烧饼更是特别制作，先是把面粉和好，然后再按一定比例的油揉擀造型入炉。烧饼刚出炉还要用小米面或糜子面团，饱蘸酥油涂一遍，再用火烤一下才算完成。这样的烧饼夹上熏肉，吃起来味道既香又脆。现如今，福星楼对夹以迁至仙客来二部楼上。

佚名

2024-06-06 21:23:35

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-06 08:27:10

问赤峰对夹的对夹传说

答
对夹之来历，传说一：康熙、乾隆年间，也是清朝的鼎盛时期，正值太平盛世。乾隆每年旧历五月都要到热河行宫（承德避暑山庄）避暑狩猎。据讲，一次狩猎木兰围场，追逐一只斑...
佚名

2024-06-06 02:13:23

问U盘里每个文件夹多了个对应名字的隐藏的文件夹

答
1、打开U盘，停在根目录，就是你截图的目录，就放在这，不要关了，最小化放着就好了，现在什么都不做。 2、看看“开始－－程序－－启动”里面有个图标是文件夹的启动项...
佚名

2024-06-06 09:08:36

问夹肉饼的做法，夹肉饼怎么做好吃，夹肉饼的家常做法

答
夹肉饼的做法材料主料：面粉、小里脊馅辅料：酱油、盐、糖、十三香、油做法1、和面：包饺子用的面粉就可以。2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。3...
佚名

2024-06-06 10:48:32

问百度网盘可以对文件夹进行加密吗

答
保存在百度云盘的文件，本身都是私有的，别人都看不到的；如果你要分享，可以选择私密分享。
佚名

2024-06-06 05:17:27

问赤峰对夹怎么做?

答
赤峰对夹制作极其讲究！要求外酥里嫩熏肉香浓！肥而不腻瘦而不柴！百度贴吧就有很多大师交流技术！百度搜索《对夹吧》！！！！就能看见很多关于对夹的制作了！希望帮到你！...
佚名

2024-06-06 01:47:25

问赤峰的城南对夹与福兴楼的对夹，哪家的味道更正宗？

答
说名声，城南对夹名声更大些，他们家是百年老字号，在北京的食品节上获得过《中华名点》牌号，据说朱镕基也吃过城南对夹呢。说地方，城南对夹地方大，福兴楼比较小。说起味...
佚名

2024-06-06 11:53:22

问赤峰的哪家的对夹店，对夹好吃

答
广利对夹或者城南对夹
佚名

2024-06-06 21:23:17

问赤峰的对夹味道跟肉夹馍差不多吗？

答
不一样。对夹一般是夹里脊肉，肉夹馍不是对夹的肉是熏制出来的，肉夹馍是煮出来的对夹夹的是干肉，肉夹馍还要加肉汤对夹的饼是脆的，肉夹馍就是用白馍啦。经常吃就能发现这...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问夹沙肉的夹沙馅怎么做，夹沙肉的最好吃的做法夹沙肉

答
食材明细：五花肉500克、蜂蜜适量、红豆沙适量、红枣适量、糯米适量、红桃适量、油酥核桃适量、姜片适量、盐适量、花椒适量、酱油适量泸州夹沙肉的做法步骤1五花肉选1...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问想在外地开一家赤峰特色的对夹铺，大家感觉怎么样？

答
关键要看你在那开，要事先对当地人的喜好做个市场调查才可以

赤峰对夹的首家对夹

问赤峰对夹的对夹传说

问U盘里每个文件夹多了个对应名字的隐藏的文件夹

问夹肉饼的做法，夹肉饼怎么做好吃，夹肉饼的家常做法

问百度网盘可以对文件夹进行加密吗

问赤峰对夹怎么做?

问赤峰的城南对夹与福兴楼的对夹，哪家的味道更正宗？

问赤峰的哪家的对夹店，对夹好吃

问赤峰的对夹味道跟肉夹馍差不多吗？

问夹沙肉的夹沙馅怎么做，夹沙肉的最好吃的做法夹沙肉

问想在外地开一家赤峰特色的对夹铺，大家感觉怎么样？

风水

起名

网名

说说