成都冒菜哪里教的比较正宗
“冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。原料:冒菜的汤就是火锅汤啦,买包四川的火锅底料,用油炒一下(还可以加干辣椒,大蒜,葱段,香料什么的),然后加骨头汤或者清水,大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样,只不过冒菜是简易版的外买式火锅,把菜一起冒了吃……碗里分别盛满了各种“菜料”:猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、土豆片、莲藕片、白粉条、黄粉条、莴笋、莴笋叶、马蹄、韭菜杆片、菜花、粗豆芽、细豆芽、大白菜、豆皮、生菜、香菇片、草菇片……做法:菜油炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,加料酒和白水(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,莴笋片木耳、空心菜、血旺,毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油底料(红油,鸡精,味精,盐,葱花,蒜蓉,香油)和匀即成!个人觉得这家冒菜不错 蜀香冒菜 人均:¥ 6 推荐菜:冒菜 冒牛肉 冒素菜 冒脑花
地址:锦江区静安路5号四川师范大学校园广场
地址:锦江区静安路5号四川师范大学校园广场
佚名
2024-06-16 22:54:42
类似问题(10)
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佚名2024-06-16 07:55:57
问大家在吗? 正宗冒菜 川式冒菜 你看哪个好一点
答川式冒菜 念起来要比正宗冒菜 好的多.还有很多建议,请采纳.
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佚名2024-06-16 10:29:29
问广州比较正宗的粤菜馆
答如今随着社会经济的不断发展,“食在广州”的传统不但发扬光大,而且越来越增加新的内涵。来广州,只有到“老字号”才能吃到经典的粤菜。大三元酒家、广州酒家、泮溪酒家、...
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佚名2024-06-16 15:37:34
问成都冒菜店哪个品牌比较好?
答首先你选择成都的冒菜加盟,第一步就选对了。再者,关于这个排行榜,一千个人就有一种一千种说法,因为南北口味的差异,所以不是同一种口味在任何地方都适用的。我印象中做...
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佚名2024-06-16 10:28:14
问正宗的冒菜怎么做好吃
答胡萝卜鱼豆腐蘑菇土豆娃娃菜蒿子杆羊肉- 步骤 -1.先用猪骨汤+麻辣配料+葱段熬制汤底2.把准备好的各种食材切块,等汤熟后下入。3.最后出锅,哇味道很赞
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佚名2024-06-16 08:00:00
问郑州比较正宗的泰国菜餐厅有哪些
答东风东路如意西路交叉口建业总部港AB座中间 有个《素可泰文化主题餐厅》饭菜非常非常的好吃,大厨是泰国人,菜品原料都是从泰国空运过来的 ,很正宗。
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佚名2024-06-16 08:00:00
问冒菜的发源地是哪里?上善佳冒菜是不是最正宗的?
答冒菜的发源地应该是四川成都吧。
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佚名2024-06-16 08:00:00
问什么叫冒菜 ?哪里有正宗的冒菜?
答亲,学正宗冒菜,可以去四川学哈!
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佚名2024-06-16 08:00:00
问冒菜发源地是四川,要学正宗的冒菜的技术还是到发源地学比较好,成都的上善佳美食餐饮可以吗?
答学技术的话年轻人可以学厨师,现在川菜是中国八大菜系之首,第一大菜系,学个川菜,走到哪里都能找到工作,而且现在餐饮行业本来就缺厨师,挺好的,工资也高。
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佚名2024-06-16 08:00:00
问涮羊肉哪里的比较正宗?
答在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问武汉吃湖北菜比较正宗的地方在哪里,湖北菜什么比较好吃?
答这个季节的时鲜当然是螃蟹啊,可以去吃梁子湖的螃蟹,一般稍大点的饭店都可以吃到,比如艳阳天,楚天庐,性价比都比较高!
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