求高人指点开快餐外卖店的所有流程-明月个性网

主营外送的快餐店的思维陷阱
充分计算每人每小时能送多少SALES
核算每人每小时的产生的毛利率
分摊掉人工成本
分摊掉能源成本
分摊掉房租成本
....
而且最高峰一般也就是2个小时

要解决的话
一定要运用计时计件并充分提成的人力方式
不然一定没得搞
很多主营外送的一度伪繁荣后倒闭

换个思路想一下
为什么必胜客肯德基这么高的利润率外送都要加钱
因为外送边际成本很高

关于专业方面
我多年前曾经负责某大型餐饮的外送
SALES从3万做到15万
最后才勉强打平

祝好运

佚名

2024-06-01 16:19:44

最佳回答

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迅捷
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