牛排,鸡排,猪排有什么区别
1·肉质 鸡排纤维更细,好咬;而牛排带有筋,会有嚼劲;猪排算中等吧。而且看你的肉是什么质量,这才是关键!
2·熟度 鸡肉和猪肉只能全熟,不然不卫生。至于牛排,正规的是经过消毒处理的,可以选择5-7成熟,这样肉质会嫩些。
3·味道 这个就仔细说了,看你挑的是什么口味。牛排就有很多种类,因为腌制的方法不同,于现在的牛排店,口味真的很多。主要就推荐几个吧:黑胡椒,这个绝对的必备哦。红酒的,还有就是会辣的,比如川香
4·肉的部位 鸡排选腿上的,猪排我就真不知道了,牛排一般分 肋眼和沙朗(牛的品种和生活的地方也影响了肉质),这地方的肉活动比较小,脂肪分布均匀,似雪花。
5·营养 综合来说,牛肉最多,接着鸡肉,最后猪肉
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佚名
2024-06-04 10:33:45
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