有两个大钳子的大龙虾叫什么名
美洲螯龙虾,俗称波士顿龙虾,,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
扩展资料
形态特征
体长
从20 ~ 60 厘米不等,体重从 ½ ~ 4 公斤不等;但根据金氏世界记录,最大的波士顿龙虾重达20.14公斤,全长从尾部到大螯尖端为1.06米,1977年捕获于加拿大新斯科舍外海,是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
体色
正常为橄榄绿或绿褐色,橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到,但约200万分之一为蓝色;黄色变异更罕见,出现机率约3000万分之一。
螯足
有别于其它种类的龙虾,波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯,其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯,一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑,触角较细。
营养价值
因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
保存处理
捕捞
虽然美国龙虾可全年捕捞,但大多数捕捞集中于每年7月至10月。9月和10月是龙虾促销的最佳时间。
保存
美国渔民捕捞的美国龙虾大多以鲜活形式销往餐馆和超级市场,但21世纪初龙虾加工生产商开始使用低温冷冻技术(使用氮和二氧化碳)冷冻熟和生龙虾。这种产品与鲜活龙虾烹制后的食用品质相差无几。
在中国,运费低廉而价位不高的冷冻龙虾是活龙虾的最佳替代品。冷冻产品包括整只熟龙虾,半熟(刚发白)龙虾(9秒钟部分煮熟),生龙虾尾和熟龙虾肉。
储运
大多数活龙虾以海藻或浸有海水的报纸加胶冰包装25-50磅包装箱。在华氏40度(摄氏4度)时离水龙虾可生存36-48个小时。在运交客户前应置于华氏40至45度(摄氏4-7度)水中以延缓代谢并缓解压抑。
参考资料:百度百科-波士顿龙虾
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佚名2024-06-02 13:37:00
问钳嘴张开的那种钳子叫什么名字,哪能买到
答斜口钳子,家电维修(五金商场)就有。
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佚名2024-06-02 18:39:12
问大排档龙虾大概什么价位?
答各地区价格不同。
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佚名2024-06-02 01:45:33
问有钳途小龙虾(下梅林店)的清蒸大闸蟹好不好吃
答材料鸡蛋(2只)、葱(1棵调料:盐(1/5汤匙)、油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)做法1、先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和...
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佚名2024-06-02 18:37:19
问沭阳小龙虾公司最大叫什么名字
答宿迁沭阳基本都是骗子!
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佚名2024-06-02 12:16:04
问找一个电影那个男的头上有两个大龙虾钳子
答《锅盖侠大战龙虾人》是由淘梦网 、大开影界出品,淘梦网发行,王岩川执导,孙昊 、肜耀忠、 张涛 主演的电影
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佚名2024-06-02 08:00:00
问这是什么钳子。叫什么名子
答卡簧钳
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么我们在酒店吃的那种海里的大龙虾没有螯(大钳子)啊?
答一般酒店用的多数是澳洲龙虾,澳龙是没有钳子的~
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佚名2024-06-02 08:00:00
问为什么有的小龙虾壳很软,钳子也是,一捏就按进去了。有的壳就比较硬?还有为什么有的龙虾是黑色的?
答壳很软的小龙虾,是刚刚蜕壳的。壳比较硬的小龙虾,是还没有蜕壳的,或者是距离上一次蜕壳很久了。龙虾外壳是黑色的,说明年纪大,越老的龙虾,壳越黑。小龙虾一生要蜕壳好...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问这是什么虾,钳子是蓝色的
答海白虾。拓展:1、简介:海白虾又称明虾,为我国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建和广东沿海,特别以广东的海南岛和西...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问两只螃蟹,一边钳子大。一边钳子小,那是什么蟹啊?
答你说的是不是招潮蟹。招潮蟹(学名:Uca)最大的特征是大小悬殊的一对螯,摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作,因此被称之为招潮蟹。这个“招潮...
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