做水果沙拉该怎么选择沙拉酱?
沙拉酱分很多种类的,欧洲的沙拉酱种类超级多,但是国内还是品种不全
一般分为
做肉类沙拉的
做蔬菜类沙拉的
做水果沙拉的
做肉类沙拉的一般有 蒜茸沙拉酱。浅胡椒蒜茸沙拉酱,黑胡椒沙拉酱
咖喱沙拉酱,辣椒沙拉酱等等,根据自己的口味不同可以混合着吃。我喜欢蒜茸和黑胡椒味道的沙拉酱,吃肉正好。
做蔬菜类沙拉的一般有 香醋沙拉酱,蛋黄沙拉酱,海鲜沙拉酱,火腿沙拉酱,玉米沙拉酱,等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉酱,营养高的用蛋黄沙拉酱。
做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以了
很多西餐店的沙拉酱都是自己调的,建议你也试验一下,2,3种口味混合一下
还有些正规的沙拉必须配特定的沙拉酱
比如
豆腐火腿沙拉就用蛋黄沙拉酱
土豆沙拉配香醋沙拉酱等等
在家宴客,常常是在撤席之后,给客人泡上一杯清茶时,奉上水果。过去是将苹果和梨等一些水果拿出来,给客人每人一个。然而在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多,于是改成将水果切成片块,装盘献客。不管怎样,水果还是算不上一道菜。我就琢磨,如果将水果做成沙拉样式,必然能登大雅之堂,上餐桌宴客。
用什么来作沙拉酱呢?我灵机一动,想到了酸奶(yogurt)。北美超级市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚。我比较喜欢的酸奶品牌是Yoplait,它不仅口感极好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。
我喜欢用Yoplait牌子中的一种叫PinaColada的低脂酸奶。PinaColada原是一种混合饮料的名字,由椰奶和菠萝汁为主混合而成,其味独特,清香可口。酸奶Pina
一般分为
做肉类沙拉的
做蔬菜类沙拉的
做水果沙拉的
做肉类沙拉的一般有 蒜茸沙拉酱。浅胡椒蒜茸沙拉酱,黑胡椒沙拉酱
咖喱沙拉酱,辣椒沙拉酱等等,根据自己的口味不同可以混合着吃。我喜欢蒜茸和黑胡椒味道的沙拉酱,吃肉正好。
做蔬菜类沙拉的一般有 香醋沙拉酱,蛋黄沙拉酱,海鲜沙拉酱,火腿沙拉酱,玉米沙拉酱,等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉酱,营养高的用蛋黄沙拉酱。
做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以了
很多西餐店的沙拉酱都是自己调的,建议你也试验一下,2,3种口味混合一下
还有些正规的沙拉必须配特定的沙拉酱
比如
豆腐火腿沙拉就用蛋黄沙拉酱
土豆沙拉配香醋沙拉酱等等
在家宴客,常常是在撤席之后,给客人泡上一杯清茶时,奉上水果。过去是将苹果和梨等一些水果拿出来,给客人每人一个。然而在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多,于是改成将水果切成片块,装盘献客。不管怎样,水果还是算不上一道菜。我就琢磨,如果将水果做成沙拉样式,必然能登大雅之堂,上餐桌宴客。
用什么来作沙拉酱呢?我灵机一动,想到了酸奶(yogurt)。北美超级市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚。我比较喜欢的酸奶品牌是Yoplait,它不仅口感极好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。
我喜欢用Yoplait牌子中的一种叫PinaColada的低脂酸奶。PinaColada原是一种混合饮料的名字,由椰奶和菠萝汁为主混合而成,其味独特,清香可口。酸奶Pina
佚名
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