过桥米线的“过桥”是什么意思？
==
过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。
经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
-
佚名2024-06-07 14:28:10
问过桥米线名字的来历。。。
答过桥米线的由来传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈...
-
佚名2024-06-07 07:03:27
问为什么叫云南过桥米线？
答说法一过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线的过桥是什么意思
答过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线的麻油怎么做
答原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量做法：1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线的来历
答过桥米线的由来传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线的起源地是哪？
答其实过桥米线的起源地并不在昆明,所以昆明的过桥米线做了些本土化的口味调整。那么过桥米线的起源地在哪里呢?在云南省红河哈尼族彝族自治州的蒙自县
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线的传说
答过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问云南过桥米线的做法是什么？
答材料：米线、排骨、小油菜、干笋，葱、姜，盐。1、米线放入盆中用水浸泡半天，干笋泡水隔夜再用；2、排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹；3、排骨倒入压力煲中，加...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线和砂锅米线的区别是什么
答过桥米线主要是将米线做好后 另外放在一个碗里 用砂锅 装上鹅汤 上面铺满油 然后将米线小菜 放进汤里面 烫烫后就吃 砂锅米线是将米线小菜一块煮 区别就...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问过桥米线的油是什么油
答麻油，或者花椒油，麻椒油都可以的吧，
风水
起名
网名
- 1 比较酷的女生网名
- 2 关于盲僧的qq网名
- 3 尊上白子画网名
- 4 韩信白龙吟有关网名
- 5 海贼王网名关于乔巴的
- 6 霸气的网游昵称
- 7 游戏合法昵称
- 8 为什么经常改王者荣耀昵称
- 9 斗鱼 昵称忘记了
- 10 吸引人的自媒体昵称
说说
- 1 温柔的个性签名男
- 2 人不要太随便个性签名
- 3 写句还钱个个性签名
- 4 生日心情签名
- 5 最近的心情说说大全
- 6 qq空间禁止评论说说
- 7 与小娃娃的说说
- 8 鱼儿游的说说
- 9 招聘卖鞋导购说说
- 10 爸爸去世十周年说说
