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为什么私房烘焙不简单

MOF大师帕斯卡说:物美价廉在西点的世界里是不可能存在的,一味地追求廉价,结果就成了中国的工业化学制品!你可以因为食物昂贵不吃它,但请不要改变它。

其实私房烘焙的东西由于原材料的昂贵,相对普通蛋糕店其利润并不高,所以一般开了实体店的私房烘焙店,店面并不大,因为它的毛利支撑不了宽敞的店面。私房烘焙以高品质,可定制,满足了市场部分群体的需求。不是每一个挂上私房两字的烘焙店都代表高品质。 千万不要因为价格的问题而降低食品的质量!所以价格不是问题,问题是你提供的食品要对得起你的价格。
我认为“绿色健康,新鲜快捷;纯手工,无添加”是私房烘焙的灵魂。最健康的食材,最精心的制作,再加上一个对客户负责任的心”去做烘焙,那一定会做好的。这就是我对私房烘焙的理解。
佚名
2024-05-23 16:26:05
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