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怎样做顶展糕?就是一种煎饼吧?

你说的类似麦当劳的麦香饼那种吧···也叫英式早餐饼~
、去超市买一个自发粉,或者用低筋粉家小苏打自己发酵~把面粉过筛,这样可使煎饼更松软~增加面粉里的空气含量~在在面粉中加入鲜牛奶,搅成粉糊没有颗粒后打入全蛋,搅拌到起泡后加适量的糖和炼乳~
用煎锅把黄油融化倒入面糊搅拌均匀~然侯永刚热过黄油的锅子做煎饼~用勺子将面糊一点点平铺到锅底,注意不能煎的太后!但是过于薄也影响口味!火要小,等煎饼的表面开始有很多小泡泡的时候就可以翻面煎~反面停留一会就可以了时间久了会很干没有松软感了~
吃的时候在上面抹一点黄油浇上蜂蜜就OK~个人喜欢吃蓝莓酱和草莓酱~味道也不错哈~
注意~
自己做的话一定选用动物黄油!切记~面糊不要使劲搅打会上劲儿就不送软了~这个也叫做煎出来的蛋糕,就是用煎锅做的不需要烤箱
佚名
2024-05-29 06:19:01
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