铝高温加热成铝液散发的气体对人体有害么

铝高温加热成铝液散发的气体对人体健康，是有一定的危害的。

液态的铝散发的气味应该有少量的铝蒸汽或者铝颗粒，小的体积会更容易被人体吸收的。

铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。

人体中铝元素含量太高时,会影响对磷的吸收.在肠道内形成不溶性磷酸铝随粪便排出体外,而缺磷又影响钙的吸收（没有足够的磷酸钙生成）,可导致骨质疏松,容易发生骨折.今年来又发现老年痴呆症的出现也与平时过多摄入铝元素有关.食用含铝添加剂的食品,是人们摄入铝的主要来源之一.
油条是许多人喜爱的一种食品,它价格低廉、香脆可口,但在制作过程中,为了使油条松软酥脆,常加入少量明矾和苏打.据测算,一个人每天吃100g油条,铝元素的摄入量就高18.8mg,远远超过了世界卫生组织提出的每天4mg的安全摄入量.另外,粉丝、凉粉、油饼等也往往都含有铝盐.食用明矾或其他铝盐做净水剂,也增大了水中铝的含量,使人们的身体健康受到威胁.