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烤生蚝的蒜蓉闻着怎么那么香,是怎么做的?求专业人指点谢谢了。

用料
活生蚝 4只
大蒜 一头
小辣椒 3枚
韭菜 2根
薄荷叶 少许
黑红胡椒 少许
柠檬 一个
黄油 20克
蒜蓉烤生蚝的做法
大蒜剁蒜蓉

小辣椒搓掉里面的辣椒籽,切碎备用,同时韭菜和薄荷叶也切碎备用。

热锅加入约20克黄油,待黄油融化加入蒜蓉和韭菜,转小火,炒到蒜蓉发白,且黄油略显淡棕色,发出些微榛果香气,此时停火。

停火后拌入辣椒丁

撒上黑红胡椒,拌匀。这样蒜蓉就做好啦~~~

将做好的蒜蓉均匀铺在生蚝上面,烤箱230度预热,下层20分钟左右烤到蒜蓉变棕色,生蚝肉微微回缩即可~不要烤太久哦,生蚝老了就不好啦~
佚名
2024-06-07 04:26:50
最佳回答
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