无锡三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨产生于清朝光绪年间，无锡南门莫盛兴饭馆为了充分利用剩下的背脊和胸肋骨，加调味作料，煮透焖酥，起名为酱排骨，当作下酒菜出售。1927年，慎馀肉庄（三凤...

一、材料:1、主料:排骨1袋2、腌料:3片姜、1段葱、1头大蒜、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙盐、2汤匙淀粉、1袋面包糠。二、做法:1、将排骨...

原料猪排骨100公斤、优质酱油13公斤、白糖3.5公斤、精盐9公斤、丁香0.02公斤、大料0.5公斤、桂皮0.5公斤、葱0.5公斤、姜0.15公斤、料酒3公斤、...

配料猪小排750克、食盐适量、酱油适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、糖桂花适量、白糖适量、小葱适量、红曲粉适量、植物油适量。步骤1、将排骨朵成块，用盐...

在超市里买真空包装的就没那么贵，在三凤桥肉庄买的话，价格贵了……以前就很贵，别说现在肉价涨了后……

舌尖上中国里的是三凤桥肉庄。另外在无锡本地还有老陆稿荐（肉较硬、少甜）、慎余（最老一家无锡排骨肉庄，传统工艺）、王裕兴（现代改良风味）等老字号肉庄。三凤桥在无锡...

"三凤桥"。记住这三个字，多一字不是。少一字不是，音同字不同不是。现在的无锡老字号太多，很多是我们老无锡都不知道。有些有这个词或地名都不是做排骨的。

用料 排骨(精品好)盐山奈八角花椒白糖自制酱排骨的做法 洗净凉干表面水份备用 步骤1上述调料(除白糖)炒到盐黄料香，排骨入锅抹上薄薄层盐 步骤2放入盆里撒上...

上海海洋公园好玩 蠡湖中央公园太小了，除了个海盗船和摩天轮其他都没有什么好玩的

每个地方都有丰富的物产，江南水乡的无锡物产丰富，但在我的概念中，吃的特产给人印象最深刻的就是三凤桥酱排骨了。这种色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁、甜咸适口...