阿香婆脆皮鸡咋做啊
土鸡1只,
A.白醋300cc,麦芽糖100公克,水50cc,
B.沙拉油适量,椒盐粉2大匙,柠檬1/4颗
做法
1.土鸡洗净后,用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后,静置约20分钟;调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。
2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后,再用糖醋水均匀的淋上4至5次。
3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后,再将鸡眼戳破,避免鸡放入热油锅中产生油爆。
4.热一锅,加入足以淹过整只鸡的沙拉油,并将油温烧热至约150℃,将作法3的土鸡放入油锅中,以小火炸约20分钟至熟后,转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感,即可捞起沥干油份。
5.再将作法4的土鸡切块,装盘并挤上柠檬汁,沾椒盐一起食用。
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佚名2024-06-03 03:04:12
问脆皮鸡腿的脆皮怎么做
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佚名2024-06-03 06:29:09
问脆皮无油烤鸡翅根怎么做好吃,脆皮无油烤鸡
答步骤脆皮无油烤鸡翅根的做法步骤11.准备好所需要的材料,把鸡翅根用葱、姜、料酒和烤肉料腌制1小时入味脆皮无油烤鸡翅根的做法步骤22.腌好的鸡翅根隔水蒸蒸15分钟...
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佚名2024-06-03 01:14:36
问脆皮鸡拌饭怎么做,脆皮鸡拌饭哪里有教
答主料鸡脯肉 小麦面粉 特色腌料 炸鸡粉 鸡蛋 味精 盐 黄瓜 豆皮 生菜 圣女果 芝麻 ...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问五香脆皮吊烧鸡做法
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佚名2024-06-03 08:00:00
问脆皮鸡饭培训,外卖做什么比较好,脆皮鸡饭做法
答正宗脆皮鸡饭的做法1.首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好,放在袋里不要动,只需要剪开袋口即口,天气很热时解冻好后放在冷蒇里。2.倒入适量的脆皮鸡排粉在盆...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问小吃培训脆皮鸡拌饭如何做脆皮鸡拌饭咔嗞咔
答主料鸡脯肉 小麦面粉特色腌料 炸鸡粉鸡蛋 味精盐 黄瓜豆皮 生菜圣女果 芝麻脆皮鸡拌饭的做法步骤脆皮鸡拌饭的做法图解11. 提前一天晚上用腌料腌制(冷藏)味更佳...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问清远脆皮鸡的鸡皮怎么做脆的,是火锅的那种。
答油要多,把油烧至8成以上温度,鸡下油锅快炸,迅速捞起,再入烤箱500度,包好锡纸,烤3分钟,这样再做配以调料,用其他的烹制方法出来的鸡块皮脆,里嫩,多汁!
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佚名2024-06-03 08:00:00
问脆皮鸡块怎么做 脆皮鸡块的做法
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佚名2024-06-03 08:00:00
问脆皮孜然炸鸡块怎么做好吃,脆皮孜然炸鸡块
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佚名2024-06-03 08:00:00
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