新疆大盘鸡拌面怎么做如何做好

主料鸡腿1个土豆2个面粉250克 辅料油适量盐适量白糖适量西红柿200克料酒3克八角1个白芷1克花椒2克胡椒粒2克桂皮2克辣皮子5克青辣椒2个大葱1根姜3克草果1个
步骤
大盘鸡拌面的做法步骤11.主料：鸡腿、土豆、面粉
辅料：植物油、盐、白糖、西红柿、大葱、姜、八角、草果、花椒粒、胡椒粒、辣皮子、桂皮、青辣椒、白芷
大盘鸡拌面的做法步骤22.把面粉、加盐、水和成面团
大盘鸡拌面的做法步骤33.压成宽条，切成小长条，把盘子里刷植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上用保鲜袋盖好，辣皮子泡泡切段
大盘鸡拌面的做法步骤44.把大葱切段，姜洗净切片
大盘鸡拌面的做法步骤55.西红柿洗净切块， 青辣椒洗净切块
大盘鸡拌面的做法步骤66.把鸡腿洗净切块，土豆去皮切块
大盘鸡拌面的做法步骤77.热锅凉油，油热5成加白糖小火炒出咖啡色，加鸡腿块翻炒均匀
大盘鸡拌面的做法步骤88.加八角、胡椒粒、花椒粒、桂皮、辣皮子、料酒、姜、草果翻炒一会
大盘鸡拌面的做法步骤99.炒到鸡块出香味， 加盐
大盘鸡拌面的做法步骤1010.加水，土豆一起大火烧开
大盘鸡拌面的做法步骤1111.转中火煮到土豆、鸡块快熟加西红柿
大盘鸡拌面的做法步骤1212.加大葱、青辣椒
大盘鸡拌面的做法步骤1313.翻炒一会即可
大盘鸡拌面的做法步骤1414.把醒好的面， 用手拉两头，拉成拉条子
大盘鸡拌面的做法步骤1515.煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起
大盘鸡拌面的做法步骤1616.过凉开水，捞起装盘，把大盘鸡倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可