自酿葡萄酒和酒庄的酒有什么区别
无论从原料上到酿造方法再到到酒的颜色口感都有很大的差异。这里进行一个简单的罗列，细致的分析可以网上查找专业的文章。
葡萄不同：酒庄酿酒选用酿酒葡萄（市面上买不到），自酿选用食用葡萄。
酿酒葡萄粒小、皮厚、颜色深、糖分高，这对红酒的质量都起到关键性的作用。这里就不细说了，真心说不完的。
酿造工艺不同：这里着重说加糖与不加糖，自酿的葡萄酒因为食用葡萄的含糖量低（相比），再有自酿一般喜欢酿甜酒，所以会往葡萄汁里加糖再发酵。而很多酒庄是明令禁止这一行为的。
颜色不同：自酿的葡萄酒颜色一般比较浅，因为食用葡萄的颜色浅。
味道不同：酒庄的红酒一般以干红（没甜味）居多，而自酿的葡萄酒全是甜的（至少都是奔着甜去的，只是有些失败了…）
口感不同：自酿的更像是果酒、酒精饮料。
窖藏能力不同：自酿的葡萄酒保质期很短，即使采用人工手段也没法和酒庄动辄十几年几十年的窖藏能力相比。
实在太多，每一点又能分出好多，这里就说一些个人觉得重要的。
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佚名2024-05-17 06:53:07
问如何自酿户太八号葡萄酒
答自酿葡萄酒的步骤如下：1、选择新鲜的葡萄2、清洗葡萄3、风干葡萄(清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以...
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佚名2024-05-17 08:51:51
问农村自家酿的葡萄酒好吗？
答农家自酿的多为鲜食水果葡萄做的，如果是闷罐土法，酒比较浑浊，甜度高，酒劲很大。质量很难保证，有细菌或甲醇超标的情况。这种酒还不如自己做一做，如果感兴趣去葡萄酒信...
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佚名2024-05-17 18:55:14
问什么是干红葡萄酒？和别的葡萄酒有什么区别吗？
答葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味回味绵长，一般干红葡萄酒酒精...
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佚名2024-05-17 12:21:29
问干红葡萄酒和红葡萄酒的区别
答中国人所说的葡萄酒和红酒，到底有什么区别？
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佚名2024-05-17 08:22:44
问啤酒和葡萄酒有什么区别？
答中国人所说的葡萄酒和红酒，到底有什么区别？
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佚名2024-05-17 08:00:00
问红酒解百纳和干红葡萄酒有什么区别?
答解百纳是张裕的一个核心品牌，解百纳的酒是干红类的一种。干红是葡萄酒的一个分类，它是根据酒中的含糖量不同，分为干酒、半干酒、半甜、甜酒。而且干红是用100%的纯葡...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问自酿葡萄酒跟买的葡萄酒有什么区别?
答干红是指含糖量小于等于4克的葡萄酒，自酿红葡萄酒发酵彻底的也是干红，自酿葡萄酒由于没有添加人工防腐剂因此更绿色更健康，营养价值一样，只是口感由于工艺不同而有所差...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问自己做的葡萄酒与买的有什区别
答葡萄酒做法材料葡萄，冰糖做法1、葡萄洗净，控干。2、把葡萄捏碎，放入无油的罐子中，放入冰糖，盖好。3、两天后用筷子把葡萄往下压一下，两天一次。4、三周后，去除葡...
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佚名2024-05-17 08:00:00
问自制葡萄酒和酵素有什么区别
答自制葡萄酒时葡萄皮和白糖可以发酵！酵素是专门发酵的！
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佚名2024-05-17 08:00:00
问酒庄级别和葡萄酒级别是什么关系
答其实国外的葡萄酒的等级制度虽然大体相似，但是细分到每一点都是有很多不同细节的。如果从你说的酒庄级别这一点来说，可以分成酒庄酒和酒商酒，酒庄酒就是酒庄自己种葡萄，...
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