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鸡肉的农家炒法 炒鸡里面放香叶吗 炒鸡到底怎么做

1
鸡用温水洗净,切块。

2
用清水浸泡5分钟,去除血水,沥干。

3
备八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、葱段、姜片、蒜粒、干辣椒。

4
净锅上火,烧热淋精炼油,放葱段、姜片、干辣椒炒制。

5
放八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮,爆炒。

6
倒入鸡块。

7
炒制5分钟。

8
倒入老抽。

9
倒入生抽。

10
倒入料酒,翻炒均匀。

11
倒入700克开水。

12
烧开撇去浮沫。加盖小火炖10分钟。

13
放盐。

14
放胡椒粉。

15
加盖,保持小火继续焖制20分钟。

16
放味精。

17
淋香油。

18
炒匀。

19
装盘。
佚名
2024-06-04 09:12:21
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