鸡肉的农家炒法 炒鸡里面放香叶吗 炒鸡到底怎么做
鸡用温水洗净,切块。
2
用清水浸泡5分钟,去除血水,沥干。
3
备八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、葱段、姜片、蒜粒、干辣椒。
4
净锅上火,烧热淋精炼油,放葱段、姜片、干辣椒炒制。
5
放八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮,爆炒。
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倒入鸡块。
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炒制5分钟。
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倒入老抽。
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倒入生抽。
10
倒入料酒,翻炒均匀。
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倒入700克开水。
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烧开撇去浮沫。加盖小火炖10分钟。
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放盐。
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放胡椒粉。
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加盖,保持小火继续焖制20分钟。
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放味精。
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淋香油。
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炒匀。
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装盘。
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佚名2024-06-04 16:46:20
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