想开一个面馆没有经验是加盟好还是自创好？

自创品牌的优点在于主动权掌握在自己手里，品牌是自己的后期可以发展本家的加盟店，但前提是让品牌活下来，死了一切都是空谈。首先技术是一个关键， 菜品不好吃生意也做不起来，其次，要对这个行业有所了解，了解消费者、竞争对手、发展规划等等，最后还有合作伙伴，团队成员也是一个很重要的因素。
对于没有经验的小白来说，加盟也是一个不错的选择。在选择加盟品牌时还要看配套服务，是否包括前期的选址、店铺的装修、新产品研发和管理培训等，不要花了钱只得到品牌授权，这样和自己从零开始应该没有多大区别，省的钱还能添置桌椅碗筷。
加盟品牌不一定非要选择名气很大，加盟店遍布各地的，每个地区的口味都不同，要经过实地考察选择符合当地大多数人的或者具有不同特色的且能被接受的品牌。还有不能选择加盟店过满的，这样的品牌市场容易饱和，也不能选择只有几家加盟店的，没有名气也不行，像那种在生源地小有名气准备向别地发展的，可以考察看看，因为这种刚起步的加盟费一般不会太贵，为了以后的口碑服务什么的相对也比较好。可以在电脑上用地图搜索想了解的品牌，地区选择全国，可以清楚看到每个地区有几家加盟店。
加盟还是自创主要还是看个人情况，如果能独立撑起店铺当然是自创好，否则就加盟用现成的果实，以上纯属个人观点，希望对你的问题有帮助。