怎么炖鱼不碎_怎么炖鱼不碎不糊锅

就叫这个啊，餐馆吗？鱼锅行

食材明细鸡半只鱼头1个油适量蒜头适量姜适量香菜适量葱适量陈皮丝适量红枣丝适量生粉适量花生油（后下）适量酱油（后下）适量蚝油适量盐适量胡椒粉适量糖适量鱼露适量酒适...

原料：黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。　　制法：1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀（一条比较大，另两条...

☆清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 　　☆制作方法...

豆腐炖鱼的做法步骤1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块2. 葱蒜切碎3. 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时，加入蒜末4. 加一小勺姜蓉,料酒,...

清炖鱼汤做鱼不碎应注意以下几点：　　1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，在下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。　　2、烧鱼时的火力不宜大...

我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。　　　　鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密...

把鱼去鳞，鱼腮一定要弄干净。用水冲洗鱼肚里的那片黑膜，然然用手指甲轻轻刮出黑膜.也可以用厨房抹布轻轻擦拭掉黑膜.1、在鱼头一指处用刀划一开.2、划开后会看到二个...

步骤1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮3.拌好的肉塞入鱼肚里4.把笋切丝5.粉条用温水浸泡一下6.起油锅，加入生...

步骤1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮3.拌好的肉塞入鱼肚里4.把笋切丝5.粉条用温水浸泡一下6.起油锅，加入生...