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红薯梗怎么腌制咸菜

主料
干地瓜梗 (适量)
干菜豆 (适量)
干包菜 (适量)
牛肉 (适量)
辅料
花椒 (适量)
大料 (适量)
葱段 (适量)
姜片 (适量)
干辣椒 (适量)
厨具
电压力锅、炒锅
分类
酱香 炖 一小时 简单难度

将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。

泡发好的菜豆切成适合的长度

牛肉切成1CM左右的丁

锅入稍多的油,放入葱段和姜片爆香

下入牛肉丁滑散

炒至牛肉变色,将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。

倒入适量酱油,让牛肉入味

切好的菜豆,地瓜梗,包菜放入压力锅内胆中

将炒至好的牛肉和汤汁,倒入压力锅内胆中。

加入酱油(200ml)左右,倒入少量的清水,与菜水平即可。

选择豆类蹄筋档位,压制

压制好的菜,倒回炒锅中,将汤汁收浓即可。

做好的咸菜放入冰箱内,随吃随取
佚名
2024-06-09 10:53:11
最佳回答
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