撸牛肉汤怎么调制?
材料
原料:牛腩500克,西红柿3、4个,卷心菜半个
调料:料酒、葱段、姜片、胡椒粉、大料、盐、纯净水各适量
做法
1. 西红柿洗净切成块;
2. 卷心菜洗干净用手撕成小块;
3. 用滤水壶过滤好纯净水备用;
4. 牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫;
5. 捞出来稍晾凉后冲洗干净,切成小块放进压力锅;
6. 放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料;
7. 倒进用滤水壶过滤好的纯净水,以没过牛肉为宜;
8. 扣上锅盖,加压10分钟;
9. 放进切好的西红柿;
10. 在放进撕成小块的卷心菜;
11. 盖上锅盖,不用加压,就将锅盖扣上即可,继续炖煮10-15分钟;
12. 加盐调味后出锅即可。
原料:牛腩500克,西红柿3、4个,卷心菜半个
调料:料酒、葱段、姜片、胡椒粉、大料、盐、纯净水各适量
做法
1. 西红柿洗净切成块;
2. 卷心菜洗干净用手撕成小块;
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7. 倒进用滤水壶过滤好的纯净水,以没过牛肉为宜;
8. 扣上锅盖,加压10分钟;
9. 放进切好的西红柿;
10. 在放进撕成小块的卷心菜;
11. 盖上锅盖,不用加压,就将锅盖扣上即可,继续炖煮10-15分钟;
12. 加盐调味后出锅即可。
佚名
2024-06-10 10:32:57
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