怎么做披萨_怎么做披萨饼视频-明月个性网

主料高筋面粉150g水75g糖10g盐3g色拉油15g酵母3g辅料玉米粒适量青豆适量胡萝卜适量鲜虾适量料酒适量胡椒粉适量番茄酱适量披萨草适量蛋液适量马苏里拉奶酪适量青椒丝适量培根适量红椒丝适量
步骤
1.鲜虾去壳、去黑线，用料酒、胡椒粉浸泡。
玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过备用。
2.把主料里的东西全部混合，揉成光滑的面团。
3.面团在28度的室温下，发酵40分钟左右。
4.把面团压扁、擀开，盖上湿布静置10分钟。
5.披萨盘底部抹一层油，把面皮移入，用手掌按压面皮，由里向外把边缘挤出一圈圆边，再用叉子叉出一些洞来。
6.表面抹上番茄酱，面皮边缘刷上一层蛋液，再撒上披萨草。
7.然后铺一层马苏里拉奶酪，撒上青红椒丝，再撒一层奶酪，再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆，再撒一层奶酪，然后撒培根碎，再撒奶酪，最后表面上放上沥干水的虾仁。
8.烤箱240度预热，然后上下火220度，放中层烤15分钟。
9.时间到后取出，饼皮边缘再刷一层蛋液，最表面再撒上大量的奶酪。
放回烤箱继续烤3-5分钟，直到奶酪融化。

佚名

2024-06-11 06:32:13

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