湛江鸡的做法,湛江鸡怎么做好吃,湛江鸡的家常
步骤
湛江白切鸡的做法步骤11.挑选一只土鸡,在我们湛江雷州的农村,土鸡比较容易买到,要是你能够买到农家从小养到大的土鸡,家养的土鸡不知道要比饲料鸡香多少倍。
湛江白切鸡的做法步骤22.然后把土鸡宰杀干净,不过现在的鸡档有些会用沥青脱毛,这样会影响口感。记住拿回来之后自己还要在家用清水冲洗干净,用手掏干净鸡肚子里毕竟我们要品尝美味。
湛江白切鸡的做法步骤33.湛江雷州人煮鸡讲究新鲜,而是边清洗鸡的时候边烧水;水烧开之后鸡也刚刚清洗完毕最好。等水烧开之后,往锅里面放,开小火泡煮20分钟。煮鸡的锅我们一般用大一点的泥煲,如果没有用其它的也行,但是不建议用高压锅,因为会把鸡肉给压烂。
湛江白切鸡的做法步骤44.小火泡煮20分钟后,用筷子或者其它物件把整鸡提起来,然后用提前准备好的冰水冲,为的是让鸡肉收缩,更加有弹性,口感好。
湛江白切鸡的做法步骤55.过完冰水之后,我们可以稍微等鸡肉凉一下,然后就可以开始切鸡了。还等什么,直接套上一次性手套,用手撕吧。虽然卖相不好,但是一点都不会影响鸡肉的口感的喔。调料的话,我们湛江雷州人一般来说都是拍几个蒜头或沙姜放酱油里面,就可以开吃了。要是你口味重的话,可以自行添加哦
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佚名2024-06-02 13:02:41
问鸡煲怎么做好吃,鸡煲的家常做法
答鸡煲的做法用料主料鸡(清远鸡)1只辅料青蒜1根沙姜粉半勺黄冰糖2小块生抽2勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺食盐适量芹菜1根洋葱3瓣花生油适量青葱1根香菜1根紫苏叶2片...
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佚名2024-06-02 09:19:45
问湛江霞山法式风情街怎么去?
答法式风情街主要在海滨西一路,海滨西二路、青岛路、延安路等路段,很多公交车都可以过去的,2路、20路都是麻章车站过去的,到滨海村下就可以了,修路的话,没听说过啊。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问炒鸡的做法,炒鸡怎么做好吃,炒鸡的家常做法
答家常炒鸡的做法1.草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片。葱切段。2.鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水。3.鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 ...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问炒鸡怎么做好吃,熬炒鸡的家常做法
答食材主料公鸡1000g辅料油适量生姜汁适量辣妹子油浸辣椒酱适量花椒适量大茴适量大葱适量酱油适量白糖适量步骤1.现杀活公鸡一只,整理干净备用。2.大葱去皮洗净备用...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问湛江西站与湛江站有区别吗
答区别大了去了. 湛江历史上有东/西/南/北4个火车站. 1,湛江站原名湛江南站,虽然北站被废弃后被改名为"湛江站",但大多数湛江人至今还是叫它作"南站",有50...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问湛江烧鸭的做法与配方
答材料光鸭半只(超市里速冻的即可),调料:料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个做法1)把鸭子...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问烧鸡的做法,烧鸡怎么做好吃,烧鸡的家常做法
答主料光鸡1只 盐焗鸡粉30g 料酒适量 姜几片 蒜头几颗 蜜糖适量 简易烧鸡的做法步骤1. 光鸡洗干净晾干水份,然后用料酒开...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问湛江湖江岩的将军林作文怎么写
答,也是全国著名的火山口旅游区。 中国第一火山湖——湖光岩玛珥湖经联合国地质勘探专家组鉴定,湖光岩是距今16至14万年间经多次平地火山爆炸深陷而形成的玛珥湖。湖...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问清远鸡的做法,清远鸡怎么做好吃,清远鸡的家常做法
答清远鸡的名声在于香嫩,白煮,爆炒,冷沾,红烧什么都可以。我比较喜欢吃冷的。拎鸡脖子用开水旋转烫皮,把皮烫紧,然后放大葱姜料酒在锅里煮,不要盖。小火13分钟。冲凉...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问鸡怎么做好吃,酱香鸡的家常做法
答酱香鸡的做法1.鸡块洗净控干水分,土豆切滚刀块,葱姜蒜切末2.锅内放油,加少许白糖慢慢烧热至糖变红3.放入鸡块翻炒上色4.加入胡椒粉、酱油炒匀5.放入土豆块、姜...
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