豆丝糖是怎么做的?工艺一切流程
做法:
芝麻和糯米粉拌匀。
锅入水烧开,加白糖溶化,倒入糯米粉搅拌成烫面团。
面团稍晾揉匀擀成长方形面皮,先切成粗细均匀的条状。
(厚薄、粗细自定,小点容易炸酥脆)
改成大小均匀的丁,大小也自定。
锅入油三、四成热下入糖豆生坯,炸至金黄色捞出控油即可。
(一点心得,共同体会:生坯要少放,刚入锅时要勤翻,否则会粘在一起,成团而不是豆了。)
成品!
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佚名
2024-06-02 23:14:14
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