经典博洛尼亚风味牛肉酱意大利面怎么做
牛肉末 500g
胡萝卜 1根
洋葱 1个
西芹 1根
蒜 一瓣
月桂叶 1片
意大利培根丁pancetta 100g
白葡萄酒或红葡萄酒 150ml
番茄膏 2勺
去皮去籽的番茄罐头 1400g
橄榄油
盐
黄油 50g
牛高汤或水 100ml
帕马森干酪
意面
博洛尼亚肉酱意面bolognaise的做法
将洋葱,胡萝卜,西芹切成小丁(尽量小一点)
锅内融化黄油,并加入3勺橄榄油,烧热,加入意大利培根丁,中火炒3-5分钟直到培根丁变色
加入刚才切成小丁的蔬菜,翻炒片刻
加入蒜末和月桂叶,继续用小火炒大约10分钟
加入牛肉末,翻炒至变色,注意牛肉末要炒均匀且尽量分离开来,不要有疙瘩
加入葡萄酒,开中火,煮3-5分钟直到多余酒精挥发
加入番茄膏,番茄丁和牛肉高汤
盖上盖子用小火煮大约1小时,不过如果你耐心足够的话最好煮的再久一点,如果煮的有点干就再加点高汤,最佳时间是煮3小时
另起一锅煮水,加少许盐,加入意面煮9分熟
将意面捞出(别过凉水),加入一小勺面汤(为了让酱更好的附着在面条上),跟煮好的酱汁一起翻炒均匀即可出锅
盛盘后可以撒一些帕马森干酪
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佚名2024-05-18 06:07:06
问酱肉面家常做法,正宗酱肉面怎么做
答酱肉面的做法天气热,想吃酱肉面又不想进厨房。上班族中午想吃酱肉面,又不想去快餐店。学生想吃酱肉面,学校里却没有工具。今天咱们就来做一道连小学生都可以做成功的酱肉...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问怎样做柳橙风味酱汁好吃,怎么做柳橙风味酱汁
答材料橄榄油150cc,法式芥末酱1汤匙,柳橙1颗,柠檬1又1/2颗,洋葱末1汤匙,糖1汤匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙做法1.将柳橙压汁,皮切碎;柠檬压汁备用。...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问博洛尼亚肉酱意面怎么做
答博洛尼亚肉酱意面用料 牛肉糜 250g 猪肉糜 250g 芹菜杆 4根 胡萝卜 1根 洋葱 半个 ...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问酱牛肉怎么做好吃,电饭锅版酱牛肉的家常做法
答1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子肉焯下水备用3.准备葱、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒(可按自己喜好再放点其他的)4.电饭煲或者砂锅中,放入所有食材料,加入开水。...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问五香酱牛肉家常做法,正宗五香酱牛肉怎么做
答前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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佚名2024-05-18 08:00:00
问豆角炒酱牛肉的做法,豆角炒酱牛肉怎么做好吃
答主料豆角300g酱牛肉150g辅料油适量盐适量酱油适量葱适量步骤1.豆角切段。2.酱牛肉切块。3.油热放入葱花。4.酱牛肉放入。5.豆角放入,放入盐。6.颜色变...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问熟酱牛肉怎么做牛肉面
答酱牛肉做法:将牛肉放在high pot 里加水煮开。捞出牛肉洗干净。倒掉锅里的水。将锅洗净放 入牛肉。加水,白料酒,酱油,洋葱,姜,芹菜,胡萝卜,大料,花椒(o...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问必胜客的意式经典肉酱面怎么做的,最好详细点。
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佚名2024-05-18 08:00:00
问河南酱牛肉烩面传统做法怎么做?
答烩面做法: 1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不...
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佚名2024-05-18 08:00:00
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