gbt10781.2是固态法白酒吗
是的。
固态法白酒国家标准(即GB/T10781)。而固液法白酒国家标准(即GB/T20822),液态法白酒(即GB/T20),所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。
白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。 而10781.2是清香型固态法白酒标准。 以及10781.3是米香型白酒标准。
鉴别真假纯粮食固态发酵酿造白酒方法:
看白酒产品标准
执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。
加水法
酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。
手搓法
取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮散白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味。
扩展资料:
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
固态法白酒作为中国白酒的传统酒种,人们在长期饮用过程中形成了固有消费习惯和质量评判标准,而含有非常丰富的风味物质是固态法白酒的重要特征,因此酒体的丰富性也成为评判中国白酒质量和价值优劣的重要物质基础。
从以下几个方面可以说明此问题:名优白酒中均检测出种类丰富的风味物质;感官品评与风味物质检测相结合分析也表明风味物质种类数量与产品质量具有明显的相关性。
参考资料:固态法白酒_百度百科
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佚名2024-05-21 15:01:14
问白酒液态证可以取名大曲吗
答按照审证细则要求,液态发酵白酒所标示的标准,只能是液态法白酒的标准,可以取名大曲酒,并不是液态法就不能用大曲的名称,没有这样的要求。
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佚名2024-05-21 00:45:28
问单纯是酒的名字吗?啤酒还是白酒?
答单纯是一款白酒,上次闺蜜来找我就带来一瓶,很小清新的透明瓶子外观,我们俩喝的是25度的低度酒,据说还有35度的。味道还是不错的,比果啤什么的喝起来安逸。希望能帮...
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佚名2024-05-21 10:38:27
问窖藏白酒的方法?
答至少不会是煮沸消毒这样处理!另外他也不会用瓷器全密封!虽然我不太知道!但是我知道这样不合理!你比方说红酒的合成软木塞,或者泥封!其次阴暗潮湿的地下窖,这个应该是...
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佚名2024-05-21 19:09:46
问白酒窖藏有好方法吗,窖藏白酒的选择有哪些?
答1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2、酿酒的关键是干净,一切用具都不能沾盐和油(女人做好事时最好不要做酒)。3、烤酒时先用大火将酒糟烧开,然后改用小火烤。...
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佚名2024-05-21 08:00:00
问ccl4萃取碘 其中的碘是固态还是液态
答就是碘做溶质,CCl4做溶剂,是碘的CCl4的溶液,就像说I2的水溶液一样道理,是碘溶解在CCl4中形成溶液
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佚名2024-05-21 08:00:00
问我电脑有固态硬盘和机械硬盘,固态硬盘分了两个盘,为什么固态硬盘是C盘和E盘而不是C盘和D盘?
答因为你有两个硬盘,逻辑盘符的分配是这样的,主硬盘C,副硬盘D,主硬盘E,副硬盘F.....
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佚名2024-05-21 08:00:00
问纯粮固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌,不要只说剑南春、茅台、五粮液、泸州老窖、详细说明品牌下哪个系列
答酒太多了,自己喝就直接买谷养康粮食酒,这是只做零添加粮食酒的品牌,除了酒的品质好之外,价格也是非常合适的,在京东就能买到。
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佚名2024-05-21 08:00:00
问为什么要喝纯粮固态发酵酒
答纯粮固态发酵酒指由粮食经过传统固态发孝法得到的酒,不添加其他的。有一种谷养康纯粮酒就可以的,京东或者某猫就有。。
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佚名2024-05-21 08:00:00
问五金店有卖固态继电器吗
答一般“五金店”只卖日常装修材料,固态继电器应该到“机电产品商店”比较靠谱。
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佚名2024-05-21 08:00:00
问白酒是勾兑的吗?
答大部分是勾兑出来的,酿造出来的白酒酒精度比较高的(可达70度以上),分为酒头,酒中和酒尾,酒头酒精度数最高,入口最强烈,不适合直接饮用,必须要勾兑的,酒中是口感...
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