古井烧鹅和深井烧鹅有什么不同的地方？-明月个性网

新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中带咸。新会古井的烧鹅非常出名，很多游客不惜千里迢迢而来就是为了品尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。

历史传说
七百多年前，新会崖门发生一场改朝换代的宋元大海战。大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御厨带着女儿逃亡到新会银洲湖西岸的仙洞村。御厨在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺，把烧鹅烧得色香味全，很快便名扬远近。后来御厨的女儿长大了嫁到银洲湖东岸的古井镇，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井，并世代相传。古井烧鹅便由此而来。

佚名

2024-05-26 05:55:45

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佚名

2024-05-26 11:49:48

问广式烧鹅与深井烧鹅做法技术有区别吗

答
深井烧鹅归根于广式烧鹅，只因是在香港深井村里进行的烧制，而地而名，取名为深井烧鹅，最近几年来，它的市场发展前景非常好，在市场上，卖得很好。而广式烧鹅，是广式烧腊...
佚名

2024-05-26 21:20:32

问求烧腊店店名、古典点的、快餐、烧鹅都有、

答
肥仔烧鹅
佚名

2024-05-26 08:00:00

问深井烧鹅为什么叫深井烧鹅?明明都不是深井烧的！

答
广东烧鹅最著名的是“深井烧鹅”，很多人都以为“深井”是地名，故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实...
佚名

2024-05-26 08:00:00

问你们好!本人是做港式深井烧鹅烧鸭这行的，味道正中希望将此技术向各位同行交换又特色的卤菜配方，有意者加

答
发邮件至duge0758@163.com
佚名

2024-05-26 08:00:00

问深井烧鹅为什么叫深井烧鹅

答
深井烧鹅”中的“深井”是指烧制方式，而不是地名。因为制作这种烧鹅先要在地面挖个深坑，然后在坑里嵌一个大缸，这个缸口比缸身略小并突出地面，像个井，而烧鹅就挂在缸壁...
佚名

2024-05-26 08:00:00

问深井烧鹅为什么这么贵？

答
因为成本高，味道好
佚名

2024-05-26 08:00:00

问烧鹅点烧才脆皮的

答
烧鹅脆皮水一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤烧鹅:...
佚名

2024-05-26 08:00:00

问求古井烧鹅配方

答
额。。。人家安身立命的东西怎么可能给你呢？！亲，你太想当然了。
佚名

2024-05-26 08:00:00

问鹅爪和鱼烧叫什么菜

答
鹅爪和鱼烧，建议菜名叫:鹅爪红烧鱼。
佚名

2024-05-26 08:00:00

问广式烧鸭怎么做，深井烧鹅做法大全

答
广式烧鸭做法1、将鸭处理干净，开水里焯5分钟、立马放入冰水或凉水，让表皮更紧致。水完全沥干后斩件。2、用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、生抽，米酒、玫瑰腐乳，...

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