卤水豆腐怎样做产量高
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佚名2024-06-06 00:39:05
问酿卤水豆腐怎么做好吃
答步骤自制卤水豆腐的做法步骤11.干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。自制卤水豆腐的做法步骤22.准备好6.5千克清水。自制卤水豆腐...
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佚名2024-06-06 19:53:05
问臭豆腐的臭卤水是怎样做成的？
答您好！这要看您是哪个地方的了。每个地方的做法可能都有点不一样，下面哪个参考给您看看。绍兴臭豆腐卤水:(黄色臭豆腐)下料时间的掌握：以苋菜生长季节为起始开始下料，...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问卤水豆腐怎么做好吃
答豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水。2. 炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟，炸至金黄，共约4分钟，捞出，沥干油。重复以上...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问卤水豆腐的做法大全，怎么做如何做好吃
答材料老豆腐400克，花生油300毫升，香桂叶1片，桂皮1条，小茴香10粒，葱1棵，卷成结，生姜4片，盐1茶匙，生抽3汤匙，糖1茶匙，水400毫升，高汤50毫升做...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问卤水豆腐怎样制作豆香味浓
答卤水豆腐菜谱简介 炸后再卤的豆腐香郁软嫩，可单独作餐前小菜，也可用来跟其它菜肴配搭。材料老豆腐400克，花生油300毫升，香桂叶1片，桂皮1条，小茴香10粒，葱...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做豆腐卤水放多了怎么办能吃吗?
答水放多了会增加它的一种微量元素，炳稀铧几，虽无害，但味道有所改变，而且破坏了其中的碱化，容易变质。如要解决，可先把水沥掉点，在加入米糊，在微波炉中大火20秒，然...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做油豆腐的豆腐是石膏豆腐还是卤水豆腐?
答油豆腐是卤水豆腐制作的。油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工艺流程：磨浆（水豆比例4:1）→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂（豆欣酥）...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问怎样卤制豆腐皮
答主料：油皮300克调料：花生油50克 盐5克 味精2克 生抽10克 老抽10克 鸡粉2克 大葱15克 姜10克 猪油(炼制)5克 八角5克 茴香5克花椒3克 桂...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问怎么做豆腐脑的卤汁怎么做豆腐脑的做法豆腐脑
答一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做豆腐点豆花的盐卤，1克盐卤配多少水 ？
答这个我也不是很清楚 你可以直接放水在碗里，搅拌后，直接点浆，看见有豆花的时候就行了 ，太多会老
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