卤猪肉卤水去街卤肉卤水是原汤吗

老北京卤肉卷的甜面酱材料油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克做法1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比...

材料冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐做法1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放...

卤肉的做法1.主要用料，蒜米拍碎2.锅中加油下入蒜碎中小火炒至金黄捞出3.五花肉最好是买这种一层肥一层瘦的，口感不柴4.冷水焯一下加入20克米酒去除异味5.控干...

卤肉的做法各地都不一样，在有些地方是一种特色，厉害的厨师可以做出美味、好看的卤肉，卤肉的做法包括：五香卤肉的做法、南味卤肉的做法、茶味卤肉的做法、腐竹拌卤肉的做...

用料：李锦记卤水汁    半瓶    鸭翅    10只    干辣椒    少许    花椒粉    少许    姜片    3片    1、准备好各种材料2...

是的用的次数越多老汤味道越好但是要注意卫生

百度找配方，自己家里实验啊！有厨师培训，专门培训这个，学校早关门了！

把猪肉剁成肉馅葱姜备用热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒一会儿倒高汤，倒勾芡然后还可以倒一些鸡精；香料

主料猪后腿肉1000g辅料盐适量红卤汁400ml葱适量姜1块卤料1包烧饼3个步骤1.猪后腿肉切大块。2.后腿肉冷水下锅。3.肉焯出血沫。4.将肉捞出，洗净。5....

卤猪头肉的做法1.猪头洗净收拾利落2.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）3.把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜...